Sarımsak tohumu

Sarımsak Tohumu Çeşitleri

Sarımsak tohumu, yumuşak boyunlu sarımsak tohumu ve sert boyunlu sarımsak tohumu olarak ikiye ayrılır. Bu iki sarımsak tohumu türü, birbirlerinden ayırt eden benzersiz özelliklere sahiptir.

• Yumuşak Boyunlu Sarımsak Tohumları

  Yumuşak boyunlu sarımsak, sıcak iklimlerde iyi yetişir ve dünya genelinde en yaygın olarak yetiştirilen sarımsak türüdür. Esnek boynu nedeniyle, bazen yakalı sarımsak olarak da bilinir. Yumuşak boyunlu sarımsak, gövdesi sertleşmediği için soğuk bir kışa dayanamayabilir. Sert boyunlu sarımsaklara kıyasla, yumuşak boyunlu sarımsakların daha fazla dişleri vardır, ortalama olarak yaklaşık 15-20 diş. Yumuşak boyunlu sarımsakların en büyük avantajlarından biri, dekoratif amaçlı bir araya örülebilmesidir. Bu sarımsak türü ayrıca sert boyunlu sarımsaklardan daha güçlü bir aromaya sahiptir. Dahası, yumuşak boyunlu sarımsak genellikle daha ince kabuklara sahiptir, bu da uzun süre saklanmasını zorlaştırır. Bu nedenle, her yıl toplanmaları gerekir.

• Sert Boyunlu Sarımsak Tohumları

  Sert boyunlu sarımsak, sarımsağın kışa dayanabildiği Kuzey iklimlerinde ağırlıklı olarak bulunur. Sert boyunlu sarımsak tohumları, soğanın içinden geçen sert bir çiçek sapına sahiptir. Bu sarımsağın yumuşak boyunlu sarımsaktan daha az dişi vardır, genellikle 4-12 büyük diş. Sert boyunlu sarımsak, özellikle kış aylarında dikkat çekici derecede taze bir tada sahip olduğu için soğuk havalarda önemlidir. Bu sarımsak, kışın yoğun soğuğuna dayanmak için sert bir boyun geliştirmiştir. Ek olarak, sert boyunlu sarımsaklar, yumuşak boyunlu sarımsaklardan daha uygun bir şekilde saklanabilir. Sert boyunlu sarımsakların tadı oldukça baharatlı ve zengindir. Genellikle mor çizgili veya tarçın renkli filizlenen yaprak dalları olan tek bir gövdeye sahiptirler.

Sarımsak Tohumu Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

Sarımsak tohumunun sağlıklı bir şekilde çimlenmesi ve tüm nüfusun beslenmesini sağlayabilmesi için doğru şekilde muhafaza edilmesi esastır. Büyük ölçekte üretildiği bölgelerde, amacı sıcaklık, nem ve hava sirkülasyonunu kontrol etmek olan özel soğuk odalar bulunması yaygındır.

Sarımsak tohumunu nasıl muhafaza edeceğinizi bilmenin önemli noktalarından biri de yeterli nemi korumaktır. Küf ve mantarları önlemek ve dış kabuğun sağlam kalmasını sağlamak da önemlidir. İdeal depolama, %70 ila %75 bağıl nemde olacaktır.

Sıcaklık, tüketim için sarımsağı muhafaza etmek için kullanılan sıcaklıktan düşük olmalıdır: 0 ile 3 °C arasında. Ancak, bazı yerlerde, depolandığı yerlerde sıcaklık 0 ile 15 °C arasında değişebilir, bu da soğanlar için zararlı değildir. Daha yüksek sıcaklıklar, tohumun üretildiği yerlerde kabul edilebilir ancak soğuk depolamada kaçınılmalıdır çünkü soğanlar filizlenecektir.

Hava sirkülasyonu da önemlidir çünkü odanın içindeki nemi korur. İdeal olarak, saatte ortalama iki devir gerçekleşmelidir.

Ayrıca, bazı yerler, mantar ilaçlarından kaçınmak ve soğanları daha etkili bir şekilde korumak için soğanları işleme olanağı sunmaktadır. Bu tür işlemler genellikle kimyasal bazlıdır ve mahsulün depolama ve taşıma sırasında hastalıklardan korunması için hasattan hemen önce uygulanır.

Bakım

Sarımsak tohumu üretiminde asıl endişenin, belirli hatların veya çeşitlerin genetik özelliklerini korumak olduğunu bilmek önemlidir. Bu nedenle, tohum satın alırken, o özel tohumun nasıl üretildiğini dikkatlice değerlendirmek esastır.

Muhafaza, taşıma ve kalite kontrolü ile ilgili bazı faktörler göz önünde bulundurulmalıdır. Aşağıdaki faktörler dikkate alınmalıdır:

• Muhafaza Yöntemi: Satın alınacak sarımsak tohumunun, çevre koşullarının uygun olduğu (sıcaklık, nem, hava sirkülasyonu) soğuk veya soğutulmuş bir oda/depoda gibi uygun bir yerde depolandığından emin olunmalıdır.
• Depo/Oda Hijyen Koşulları: Tohumların depolandığı depoda/odada zararlıların bulunmadığını ve ayrıca örneğin penicillium cadaresnos olarak bilinen, sarımsağı çok fazla etkileyen saprofit mantar veya başka herhangi bir mantar, küf veya küf olup olmadığını kontrol etmek gerekir. Bu tür istilaya karşı önlem almak ve bu tür alanları kınamak için iyice hijyenik ve profilaktik önlemler alınmalıdır.
• Zararlılardan Arındırılmış Ambalaj: Paketlenmiş sarımsak tohumu satın alırken, paketin zararlılardan arındırılmış olduğundan ve zararlılar için rezervuar görevi görebilecek organik/inorganik malzemelerle kontamine olmadığından emin olunmalıdır.
• Taşıma Hijyeni: Tohumları taşımak için kullanılan taşıma aracının da incelenmesi gerekir. Paketleri içine koymadan önce temiz ve dezenfekte edildiğinden emin olmak esastır.

Sarımsak Tohumu Senaryoları

• Ticari Sarımsak Yetiştiriciliği

  Gıda ve sağlık sektörlerinde sürekli artan sarımsak talebini karşılamak amacıyla, tarım işletmeleri ve çiftçiler, ticari sarımsak yetiştiriciliğinde büyük ölçekte sarımsak ekmektedir. Hasatlarını artırmak ve sattıkları sarımsağın kalitesini garantilemek için çeşitli sarımsak tohumu türlerini dikkatlice seçerler.

• Sarımsak Üretim Programları

  Bazı tarım araştırma kurumları veya üniversiteleri, özelliklerini bilimsel olarak iyileştirmek için sarımsak ıslah programları yürütmektedir. Hastalıklara karşı daha iyi direnç, artan verim ve geliştirilmiş aroma gibi arzu edilen özelliklere sahip yeni sarımsak çeşitleri geliştirmeyi inceliyorlar. Bu programlar, farklı ıslah yöntemlerini test etmek ve değerlendirmek için belirli sarımsak tohumlarını kullanabilir.

• Sarımsak İhracatı

  Kuzey Amerika, Avrupa ve Avustralya'daki pazarlar da dahil olmak üzere yabancı pazarlarda belirli bir sarımsak çeşidine yüksek talep vardır. Çiftçiler, bu pazarlar için tat, gelenek ve tercihlerine göre sarımsak tohumu türünü dikkatlice seçiyorlar.

• Özel Sarımsak Ürünleri

  Normal sarımsağa ek olarak, siyah sarımsak veya organik olarak yetiştirilen sarımsak gibi özel sarımsak ürünleri giderek daha popüler hale geliyor. Çiftçilerin, bu pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için, en iyi organik sarımsağı üretecek veya siyah sarımsak yapmalarını sağlayacak hangi sarımsak tohumu türlerini bilmeleri gerekir.

Bunlar, sarımsak tohumlarının tarım ve çiftçilik alanında nasıl kullanıldığının sadece birkaç örneğidir. Dünyada sarımsak talebi artmaya devam ediyor ve bu sektörlerde inovasyon ve genişleme için fırsatlar yaratıyor.

Sarımsak Tohumu Nasıl Seçilir

• Kalite: Çiftçiler, zararlılardan ve hastalıklardan arındırılmış sarımsak tohumları seçmelidir. Yüksek kaliteli sarımsak tohumu, güçlü soğan oluşumu ve kuvvetli filizlenme sergiler. Başarılı ekim ve sağlıklı büyümeyi sağlamak için iyi kürlenmiş ve hasarsız sarımsak tohumu seçmek de çok önemlidir.
• Toprak Tipi ve İklim Uyumluluğu: Ekim için sarımsak tohumu seçerken toprak tipini göz önünde bulundurun. Sert boyunlu çeşitler, sert kışlara sahip daha soğuk bölgeler için en uygunudur, oysa yumuşak boyunlu sarımsak ılıman iklimlerde gelişir. Çiftçiler, toprağın sıcaklık ve nem seviyeleriyle örtüşen bir çeşidi seçerek daha iyi büyüme ve soğan gelişimi elde edebilirler.
• Sarımsak Tohumu Boyutu: Sarımsak tohumları farklı boyutlarda gelir ve araştırmalar daha büyük tohum sarımsağının daha hızlı daha büyük soğanlar ürettiğini göstermektedir. Bununla birlikte, tohumun boyutu çiftçilerin dikkate alması gereken tek faktör olmamalıdır. Sarımsak tohumunun olgunluğu da önemlidir. Olgunlaşmamış sarımsak genellikle daha küçük soğanlara ve daha sert kabuğa sahiptir.
• Güvenilir Tedarikçilerden Satın Alma: Alıcılar, sarımsak tohumlarını bilinen satıcılardan, fidanlıklardan veya çiftçi pazarlarından satın almalıdır. Bu, sağlıklı sarımsak tohumu aldıklarından emin olmalarını sağlar. Ekim için sarımsak tohumu seçerken, toprağı besin seviyeleri ve pH değeri için test etmek tavsiye edilir. Doğru besin içeriğine sahip bir toprak, sarımsağın büyümesini artıracaktır.

SSS

S1: Sarımsak tohumu, sarımsak dişi ile nasıl farklıdır?

C1: Sarımsak tohumları, yeni sarımsak bitkileri yetiştirmek için ekilen küçük soğanlar, yani sarımsak soğanları veya tohum stoklarıdır. Tersine, sarımsak dişleri, bir sarımsak soğanının içinde bulunan bireysel bölümlerdir. Her sarımsak soğanı tipik olarak yaklaşık 10 ila 20 diş içerir.

S2: Sarımsak tohumundan sarımsak yetiştirmek zor mu?

C2: Sarımsak tohumundan sarımsak yetiştirmek, özellikle doğru türde sarımsak tohumlarına ve ekim koşullarına sahip kişiler için nispeten kolaydır. Sarımsak, organik maddece zengin, iyi drene olmuş, tınlı bir toprağı tercih eder. Ayrıca her gün en az altı saat güneş alan güneşli yerleri sever. Sarımsak, toprak pH'sı konusunda titiz değildir, ancak hafif asidik ila nötr toprakta, yaklaşık 6,0 ila 7,0 arasında en iyi şekilde büyür. Sarımsak tohumu ekimi için ortam sıcaklığı çok önemlidir. Çoğu bölgede, sarımsak sonbaharda, toprağın donmasından yaklaşık altı hafta önce ekilir ve bazı bölgelerde ilkbaharda ekilebilir. Doğru koşullar altında, sarımsak birkaç ay içinde kök salacak ve yeni bitkilere filizlenecektir.

S3: Organik sarımsak tohumu ekiminin faydaları nelerdir?

C3: Sarımsak tohumu ekimi için organik yöntemler kullanmanın birçok avantajı vardır. Sadece doğal gübreler ve zararlı kontrol teknikleri kullanılarak, daha fazla aromaya sahip daha sağlıklı soğanlar üretilebilir. Organik sarımsak, hatta mikroplarla savaşmaya yardımcı olan alisin gibi faydalı bileşiklerin daha yüksek seviyelerine sahip olacaktır. Sarımsak, organik olarak yetiştirildiğinde hastalığa ve böcek zararına karşı daha iyi tolerans gösteren dayanıklı bir mahsuldür, bu da sürdürülebilir tarım için akıllıca bir seçimdir. Küçük ölçekli ev yetiştiricileri için organik sarımsak tohumu stoğu, sarımsağı bireysel dişlerden başlatma sürecinden daha kolay, ekilebilen bütün soğanlar sağlar. Tohum stoğu olarak organik sarımsak kullanmak, ev bahçecilerinin kimyasal işlem görmüş tohum sarımsağından kaçınmalarını ve sarımsak ürünlerinin soğandan tabağa kadar hem lezzetli hem de tamamen organik olmasını sağlar.