Amerikada meyve

ABD'de Dondurulmuş Meyve Çeşitleri

Dondurulmuş meyve ürünleri genellikle çeşitli meyve ve çilek mahsullerinin yetiştiği bölgelerde üretilir. Olgunlaştığında toplanır, hemen yıkanır ve lezzetini ve besin değerini korumak için dondurulur. Dondurulmuş meyveler, genellikle smoothie'lerde, fırınlanmış ürünlerde ve diğer uygulamalarda kullanılan gıda hizmeti için toplu ambalajlarda mevcuttur. Dondurulmuş meyveler, tüketiciler için perakende ambalajlarda paketlenir ve marketlerde ve süpermarketlerde satılır.

Dondurulmuş meyveler genellikle aşağıdaki çeşitlerde bulunur:

• Karışık Çilekler:

Dondurulmuş meyve tedarikçileri, karışık meyve çantaları üretir. Müşteriler, kahvaltı için smoothie veya karışık meyve kaseleri, turta ve diğer tatlılar için mükemmel olan çilek, yaban mersini ve ahududu karışımı gibi pratik seçenekler bulabilir. Dondurulmuş meyve, çözündükten sonra bile besinlerini ve taze toplanmış lezzetini korur. Fırınlama için dondurulmuş meyve kullanmak idealdir çünkü ısıtıldığında dağılmaz.

• Dondurulmuş Sebzeler:

Karnabahar, kabak ve patlıcan gibi meyveler de çilek ve diğer meyvelerle birlikte dondurulabilir. Örneğin, Dondurulmuş meyve tedarikçilerinden karnabahar pirinci, pizzayı tüketirken lif alımını artırmak için sağlıksız rafine karbonhidratların yerine kullanılabilir.

• Dondurulmuş Muzlar:

Dondurulmuş muzlar dilimlenmiş olarak çoğu süpermarketteki dondurulmuş meyve bölümlerinde satılır. Smoothie'lere krema katmak veya tahılsız muzlu ekmek pişirmek için mükemmeldir. Diğer markalar, olgun ve lezzetli olan bütün dondurulmuş muz meyve çantaları satmaktadır.

• Dondurulmuş avokado meyvesi:

Dondurulmuş avokado meyvesi, sağlıklı bir yağ kaynağı ile kalın ve kremalı smoothie'ler üretmek için idealdir. Bazı tedarikçiler bunu perakende paketlerde sunar ve smoothie şirketleri ve restoranlar için toplu paketlerde mevcuttur.

• Dondurulmuş Narenciye:

Dondurulmuş narenciye meyvesi dondurulmuş, perakende ambalajlarda paketlenir. Fırınlama ve pişirme amaçlı da kullanılabilir. Narenciye meyvesi alt kategorileri arasında limon, portakal ve mandalina bulunur.

Özellikler ve Bakım

• Meyvenin Yapısı

  Çoğu meyvenin üç ana bölümü vardır. Epikarp adı verilen kabuk, dış koruyucu tabakadır. Altında etli kısım veya mezokarp bulunur, bu kısım sulu ve yenilebilirdir. Son olarak, endokarp olarak bilinen en iç kısım, bitkinin çoğalmasına yardımcı olan tohumları içerir. Bu bölümleri analiz etmek, farklı meyvelerin tohum dağılımı için hayvanlarla nasıl etkileşime girdiğini ortaya koymaktadır.

• Yaygın Depolama Uygulamaları

  Toplandıktan sonra, meyveler bozulmamaları için dikkatlice depolanmalıdır. Soğutma bir seçenektir. Olgunlaşma sürecini yavaşlatır ve meyveyi daha uzun süre taze tutar. Soğutma ayrıca mikrobiyal bozulmayı ve gıda kaynaklı patojenleri azaltır. Bir diğer yöntem olan etilen temizliği, olgunlaşmayı hızlandıran etilen gazına maruz kalmayı azaltır. Değiştirilmiş atmosfer ambalajlaması, meyvenin etrafındaki oksijen seviyelerini düşürerek çürümeyi geciktirir ve kalitesini korur.

• Kontrollü Atmosferde Meyveler

  Meyveler ayrıca, sıcaklık, nem, karbondioksit ve oksijen seviyeleri normalden farklı olan kontrollü bir atmosferde de saklanabilir. Bu, solunumu engeller ve olgunlaşmayı geciktirir, raf ömrünü uzatır. Bununla birlikte, her tekniğin ekonomik açıdan değerlendirilmesi, kullanımını ihraç pazarlarına yönelik yüksek değerli meyve mahsullerine sınırlayabilir.

• Genel Bakım Yönergeleri

  Daha temel bir düzeyde, meyveler dikkatlice ele alınmalıdır. Hastalıkların aşırı nemden kaynaklanmasını önlemek için koşullar kuru olana kadar hasadı geciktirmek gerekir. Durağan hava ile bağlantılı küf oluşumunu önlemek için depolama sırasında uygun havalandırma sağlayın. Çürümüş meyveler, sağlıklı meyveleri kirletmesin diye düzenli kontroller yapılmalıdır. Bozulmanın yayılmasını önlemek için çürük ürünlerin hemen çıkarılması gerekir. Bu temel uygulamalara titizlikle uyulursa, çoğu meyve doğal ömürlerinden çok daha uzun süre saklanabilir.

Senaryolar

ABD'de meyve tüketimi sadece taze meyve suyu içmekle sınırlı değil, aynı zamanda bitkisel ilaç pazarı, olgun meyve pazarı ve sağlıklı gıda pazarı gibi dünyanın çeşitli pazarlarına da yayılıyor.

Meyve yemek, sadece toptancılar ve satıcılar için bir iş fırsatı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda rahatsızlıkları için alternatif ilaç arayan insanlar için de bir fırsat sağlar.

Meyvenin yüksek besin değeri vardır ve çeşitli şekillerde kullanılabilir:

• Tıbbi amaçlar: Mevcut birçok meyve, binlerce yıldır hastalıklar için doğal ilaç olarak kullanılmıştır. Örneğin narenciye meyveleri, soğuk algınlığı ve diğer rahatsızlıkları önlemek ve tedavi etmek için kullanılan C vitamini içerir. Mürver, yüksek antiviral özellikleriyle bilinen bir diğer meyvedir ve kızılcık, mesane enfeksiyonları ve idrar yolu enfeksiyonları üzerindeki etkisiyle ünlüdür. Nar ve yaban mersini gibi meyveler, kalp hastalığı riskini azaltma ve beyin fonksiyonlarını iyileştirme yeteneğiyle bilinir.

• Besin takviyeleri: Meyve endüstrisi, sağlık bilincine sahip kişilere hizmet veren satıcılar için iş fırsatları sunmaktadır. Perakende işletmelere satış yapan toptancılar, yüksek besin değeri ve düşük kalori içeriğine sahip meyveleri sürekli olarak arar. Kuru meyve, meyve barları ve meyve smoothie'leri gibi meyve ürünleri en çok satanlar arasındadır.

• Meyveye dayalı işletmeler: Meyve satıcıları ve meyve suyu barı sahipleri, meyve endüstrisinin önemli bir bölümünü oluşturur. Bu, taze meyve satan işletmeleri ve meyveyi kozmetik ve cilt bakım ürünleri oluşturmak için kullananları içerir. Örneğin ananas, cildi eksfoliye etme özelliğiyle popülerdir ve C vitamini turunçgilleri, aydınlatıcı özellikleri nedeniyle sayısız cilt bakım ürününde kullanılır.

• Gıda endüstrisi: Meyvenin gıda endüstrisinde çok büyük bir rolü vardır. Restoranlar, sadece yemek oluşturmak için değil, aynı zamanda süslemek için de meyve kullanır. Fırınlar, turtalarda, hamur işlerinde ve tartlarda meyve kullanır. Ayrıca, smoothie'lerde, tatlılarda ve soslarda kullanılmak üzere konserve meyve ve dondurulmuş meyve ticari mutfaklara tedarik edilir.

ABD'de Meyve Nasıl Seçilir

ABD tüketicileri için meyve seçerken, alıcılar hedef pazarı belirleyerek başlamalıdır. Kendilerine müşterilerinin kim olduğunu ve ne tür tercihleri ​​olduğunu sormalılar. Hedef pazarı incelemek, alıcıların yaş, kültür, gelir seviyesi ve satın alma davranışı gibi yararlı bilgiler toplamasına yardımcı olur. Alıcıların ayrıca ABD'deki trend meyvelere bakmaları gerekecektir. Genellikle, bazı meyveler artan talep ve değişen tüketici tercihleri ​​nedeniyle trend olur. Organik ve egzotik meyveler son zamanlarda ABD pazarında trend oldu.

Alıcıların bütçesi, tedarik edilecek meyve türünü belirleyecektir. Çoğu egzotik meyve, geleneksel meyvelere göre daha pahalıdır. Ek olarak, ithal meyvelerin nakliye, taşıma ve depolama maliyetleri daha yüksektir. Satın alma firması bütçesi kısıtlı tüketicileri hedefliyorsa, muz, elma, portakal ve mango gibi uygun fiyatlı meyveleri tercih edebilir. Ayrıca, sipariş verirken meyvenin kalitesini de göz önünde bulundurun. Kaliteli meyvelerin çekici özellikleri, harika bir tadı ve daha uzun raf ömrü vardır. Düşük kaliteli meyvelerin, tatsız bir tat, daha kısa raf ömrü ve daha çabuk çürüme eğilimi gibi istenmeyen özellikleri olabilir.

Meyve ithalat düzenlemelerine uyum sağlamak çok önemlidir. İthal edilen meyvelerin tüm USDA düzenlemelerine uygun olması gerekir. Alıcılar, belirli meyvelerin ithalatını düzenleyen kuralları anlamalıdır. Zarar ve ağır cezalar almaktan kaçınmak için tedarikçilerinin belirtilen kurallara uyduğundan emin olmalıdırlar. Belirli bir meyve tedarikçisi ile anlaşırken, alıcılar tedarikçiyi ziyaret etmelidir. Bir ziyaret, alıcıların tedarikçinin yetiştirme uygulamalarını ve meyve taşıma yöntemlerini değerlendirmesine yardımcı olacaktır. Alıcılar ayrıca tedarikçinin tesislerini inceleyebilir ve kalite standartlarına uyup uymadıklarını belirleyebilirler.

Meyvelerin sezonunda olup olmadığını göz önünde bulundurun. Sezonunda meyve satın almak, minimum üretim ve ulaştırma maliyetleri nedeniyle uygun fiyatlar sağlamanın mükemmel bir yoludur. Ayrıca, sezonunda meyveler daha taze ve lezzetlidir.

Son olarak, alıcılar büyük bir sipariş vermeden önce meyveleri tatmalıdır. Örnek alma, alıcıların son müşterilerin ne talep edeceğini belirlemelerine yardımcı olur. Ayrıca, meyvenin kalitesini etkileyebilecek bazı gizli tedarik zinciri zorluklarını da ortaya çıkarabilir.

S&Y

S1 ABD'de en çok meyve hangi eyalette yetişiyor?

C1 Kaliforniya, ABD'de en büyük meyve çeşitliliğini ve miktarını üretiyor. Diğer önde gelen meyve üretici eyaletleri Florida, Washington, New York ve Teksas'tır.

S2 ABD'de meyve yetiştiriciliğinin zorlukları nelerdir?

C2 Zorluklar arasında iklim değişikliği, ithal meyvelerden gelen rekabet, iş gücü sıkıntısı ve yüksek tarım maliyetleri bulunmaktadır.

S3 ABD'de taze meyve tüketim eğilimi nedir?

C3 İnsanlar daha sağlık bilincine sahip oldukları için ABD'de taze meyve talebi artıyor. Organik meyve ve yerel ürünlere olan ilgi artıyor.

S4 ABD'de meyve çiftliği endüstrisinin ekonomik etkisi nedir?

C4 ABD'de meyve çiftliği endüstrisi, ekonomiye milyarlarca dolar katkıda bulunuyor ve tarım, hasat, dağıtım ve perakende sektörlerinde binlerce kişiye istihdam sağlıyor.