Ticari vakumlu paketleme makinesi

Ticari Vakum Paketleme Makineleri Türleri

Bir ticari vakum paketleme makinesi, gıda veya diğer eşyaları içeren torbadan havayı çıkaran ve bu işlemde bunları mühürleyen bir paketleme cihazıdır. Ticari vakum paketleme makineleri, ürünün raf ömrünü korumasına yardımcı oldukları için toplu gıda maddeleri ve diğer değerli emtialarda iyi iş çıkarırlar. Dahası, dondurucu yanığını ve yiyeceklerin doğal bozulmasını ve bozulmasını önlerler. Beş ana ticari vakum paketleme makinesi türü vardır:

• Yatay Vakum Paketleme Makineleri

  Yatay vakum paketleme makineleri, makinenin kapağının içine yerleştirilmiş düz bir mühürleme çubuğu kullanarak çalışır. Kullanıcılar bu mühürleme çubuğunu, ideal olarak bir yatay vakum paketleme makinesinin en önemli özelliği olan farklı uzunluklarda bulabilirler. Adından da anlaşılacağı gibi vakum makinesi yatay bir mühürlemeyle birlikte gelir. Bu tür vakum paketleme makinesi, kapatıldığında torbayı veya kabı mühürleyen vakumlama makinesinin kapağına entegre edilmiştir. [4] Kapak kapandığında, torba sıkı bir mühür sağlamak için ısıtılmadan önce fazla havayı gidermek için üniteye emilir. Düz mühürleme çubuğu nedeniyle, genellikle çift mühürleme teli dahil, yatay vakum paketleme makinesi, sıvı içeren eşyalar için bile sızdırmayan mükemmel bir mühür sağlar.

• Otomatik Şerit Vakum Paketleme Makineleri

  Otomatik şerit vakum paketleme makineleri genellikle et, şarküteri, market ve restoranlarda bulunur. Bunları manuel şerit paketleme makinelerinden ayıran ayırt edici bir özellik, vakum tamamlandıktan sonra otomatik olarak durup mühürlenmeleridir. Birçok ticari vakum paketleme makinesi gibi, hava çekme prensibini kullanırlar. Ancak, süreci hızlandırır ve operatör katılımını azaltır. Hızları, verimlilikleri ve kullanımı kolay olmaları nedeniyle, otomatik şerit vakum paketleme makineleri, sık sık büyük miktarda ürün mühürleyen işletmeler için idealdir. Farklı ihtiyaçlar ve odalar için yerden veya masa üstü modelleridir.

• Oda Vakum Paketleme Makineleri

  Mühürlenen torbadan hava çekmeye odaklanan diğer vakum paketleme makinesi türlerinin aksine, oda vakum paketleme makineleri, eşyayı odaya yerleştirerek, tüm odadan havayı çekerek ve ardından kilitlenen bir kapakla mühürleyerek çalışır. Çoğu oda vakum paketleme makinesi, sık kullanım ve yüksek basınçlı hava emme dayanabilmek için paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu cihazlar, kullanıcılara üç düğmeli kontrol sağlayan basit ve kullanımı kolaydır. Genellikle, maksimum üç düğme vakumlama odasını ifade eder; bu nedenle, kullanıcılar sıvı vakumlayabilir, özel vakumlama basıncı; bu, türüne bağlı olarak değişir ve farklı torba ve malzeme türleri için değişen özel mühürleme süresi.

• Harici Pompa Paketleme Makineleri

  Harici pompa paketleme makineleri, günümüzde bulunan en ucuz ticari vakum paketleme makineleridir. Fiyatlarının yanı sıra, ana özelliklerinden biri ve dikkat çeken özelliklerinden biri, harici pompa paketleme makinelerinin motorlarının ünitede olmasıdır, bu da onları daha küçük alanlar için ideal hale getirir.

Ticari Vakum Paketleme Makinelerinin Özellikleri ve Bakımı

Ticari vakum paketleme makinesi, her biri işleyişi için önemli olan çeşitli parçalardan oluşur. Aşağıdakiler, tipik bir ticari vakum paketleme makinesinin temel özelliklerinin bazılarıdır:

• Mühürleme çubuğu: Ticari bir vakum paketleme makinesindeki ısıtma elemanı veya mühürleme çubuğu, torbadan hava emildikten sonra hava geçirmez bir mühür oluşturmaktan sorumludur. Mühürleme çubuğunun uzunluğunu, paketlenen ürünün boyutu, mühürlenmesi gereken malzemenin hacmi ve paketleme için mevcut zaman gibi bir dizi faktör etkiler.
• Vakum pompası: Ticari vakum paketleme makineleri ya sıvı ya da yağla kapatılmış pompaları kullanabilir. Pompalar, saatte kübik fit (CFH) veya saatte odadan çıkarabilecekleri hava miktarı olarak ölçülen farklı boyutlarda ve güçlerde gelir. Vakum pompasının gücü, havanın torbalardan ne kadar hızlı ve derin bir şekilde çekileceğini belirler. 20 CFH'lik bir vakum gücü genellikle çoğu ticari ve endüstriyel kullanım için yeterlidir.
• Fan: Ticari bir vakum paketleme makinesindeki fan, vakumlama işlemi sırasında makinenin odasının içindeki hava akışını yönlendirmekten sorumludur. Fanın temel amacı, torbadan havanın boşaltılmasını kolaylaştırarak odadan fazla havanın hızla çıkarılmasını sağlamaktır. Böylece, mühürleme işlemi daha hızlı gerçekleşebilir ve böylece her bir paketin mühürlenmesi için gereken süreyi en aza indirir. Vakum paketleme makinesinin tasarımına bağlı olarak, genellikle yaklaşık 2000 RPM'de çalışan bir veya iki fan olabilir.
• Motor: Ticari bir vakum paketleme makinesi, bir fan ve pompa motoru içerir. Motorlar genellikle yaklaşık 0,5 HP'lik bir güç çıkışında çalışır. Bazı modellerde motor doğrudan tahrikli olabilir ve bazılarında dişli iletimli AC veya fırçasız DC motor olabilir.

Diğer ticari makineler gibi, vakum paketleme makineleri de en iyi performansı, uzun ömrü ve tutarlı mühürleme sonuçları için düzenli bakım gerektirir. Başlangıç ​​olarak, kullanıcılar makinenin talimatlara göre çalıştırıldığından emin olmak için kılavuzu dikkatlice okumalıdır. Vakum odası, vakum kapağı ve filtreyi temizleme ve pompayı yağlama veya yağlama gibi rutin bakım görevlerini gerçekleştirmek, ticari vakum paketleme makinesinin ömrünün uzamasını sağlamak için çok yardımcı olur.

Mühürleme alanının her zaman temiz olduğundan emin olmak da önemlidir. Bunu yapmak için, son mühürleme seansından gelen herhangi bir nemi veya kalıntıyı silin ve kurulamak için temiz ve kuru bir bez kullanın. Hiçbir tıkanıklık veya sızıntı olmadığından emin olmak için vakum torbalarını düzenli olarak inceleyin. Hava kaçağı sonucunda makinenin verimliliğinin düşmesine neden olabilecek hasarlı vakum hortumlarını değiştirin veya onarın.

Son olarak, mühürleme süresinin ve gücünün vakum paketleme makinesi modeline, mühürlenen eşyaların miktarına ve kalınlığına ve vakum basıncına bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir. Gerektiği gibi ayarları yapın.

Ticari Vakum Paketleme Makinelerinin Kullanım Alanları

Gıda paketleme sektörleri, ticari vakum paketleme makinesi kullanmaktan büyük fayda sağlar. Makinelerin çoğu, ticari amaçlar için güçlü, sağlam ve iyi çalışacak şekilde tasarlanmıştır. İşte farklı sektörlerin gıdayı ticari olarak vakumlamak için vakum paketleme makinelerini nasıl kullandığına dair bazı yollar:

• Et Paketleme: Sığır eti, tavuk ve kuzu gibi et bazlı gıda ürünleri, buzdolabında bile saklandığında kısa raf ömrüne sahiptir. Birçok gıda paketleme şirketi, eti mühürlemek için ticari bir vakum paketleme makinesi kullanır. Bunu yapmak, dondurulmasa bile etin raf ömrünü uzatır. Et sonunda bozulacaktır, ancak bir vakum paketleme makinesi, dondurucu torbasının içinden neredeyse tüm havayı çıkardığı için dondurucu yanığını önlemede daha iyi iş çıkaracaktır. Et ürünleri arayan müşteriler, daha uzun süre saklayabileceklerini bildikleri için vakumla kapatılmış eti, kapatılmamış etlere göre daha fazla güvenmeye başlamışlardır.
• Porsiyon Kontrolü ve Tutarlılık: Restoran sahipleri, her zaman gıda israfını azaltmanın ve masrafları kontrol etmenin yollarını ararlar. Ticari bir vakum paketleme makinesi, restoran sahiplerinin et, peynir ve ürün gibi malzemeleri vakumla kapatılmış torbalarda porsiyonlayarak buna yardımcı olabilir. Bunu yapmak, restoran sahibinin toplu olarak satın almasını ve porsiyon başına maliyeti düşürmesini sağlar. Vakumla kapatma ayrıca, hazırlanmış malzemelerin bütünlüğünü koruyarak çapraz lezzet kontaminasyonunu, dondurucu yanığını ve bozulmayı önler.
• Toplu Pişirme: Birçok catering mutfağı genellikle etkinlikler, kafeteryalar ve kurumlar için büyük miktarda hazırlanmış gıda üretir. Ticari bir vakum paketleme makinesi, bu mutfakların bu gıdaları rahat bir şekilde rafa kaldırmalarına yardımcı olabilir. Hazırlanan gıda maddeleri vakumla kapatıldıktan sonra raf ömrü artacak ve mutfak personeli, servis edilene kadar kolayca buzdolabında veya dondurucuda saklayabilecektir.
• Sıvılar ve Marinatlar: Emme memeli vakum paketleme makineleri, sıvıları ve marinatları mühürlemek için harika bir seçimdir. Birçok catering işletmesi, proteinlerin ve sebzelerin lezzetini artırmak için bu özelliği kullanarak marine eder. Bu işlem sadece eşyalara lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda turşulama süresini de kısaltır. Catering işletmeleri ayrıca, hassas ve tutarlı sonuçlar için hızlı bir şekilde sous vide pişirme yapmak için emme memesini kullanırlar.

Ticari Vakum Paketleme Makineleri Nasıl Seçilir

Aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmak, ticari vakum paketleme makineleri seçerken daha iyi bir seçim yapmanıza yardımcı olacaktır.

• Mühür Gücü ve Kalitesi

  Güvenli bir mühür garanti eden bir makine seçin. Özellikle sert kenarlı veya uzun süreli depolama gerektiren eşyalar için çeşitli koşullara dayanabilmek için güçlü mühür gücü ve mühür kalitesi çok önemlidir. Ticari vakum paketleme makinelerinin önemli bir bileşeni olan mühürleme çubukları ve elemanlar, vakum torbalarını mühürlemek için ısı uygulamakla sorumludur. İçeriğin korunmasının birincil amaç olduğunu bilmek çok önemlidir. Zayıf bir mühür, torbaya hava ve nemin girmesine izin vererek vakumla kapatmanın amacını tehlikeye atabilir.

• Vakum İşlemi Üzerinde Kontrol

  Ayarlanabilir vakum basıncı sağlayan bir vakum ticari vakum makinesi seçin. Taze ürünler ve gıda maddeleri gibi hassas eşyalar kolayca ezilebilir. Bu nedenle, çeşitli eşyaları vakumla kapatırken, kullanıcıların kullanılan emme seviyesini özelleştirmelerine izin veren bir makine kullanmak önemlidir. Ayrıca, farklı eşyaların vakumlama işlemi sırasında çıkarılacak farklı nem seviyelerine ihtiyaç duyması gerekebilir. Örneğin, deri gibi eşyaları vakumla kapatırken, küf oluşumuna veya mühürlenen eşyanın bütünlüğüne zarar verebileceği için nemin tutulmasından kaçınmak önemlidir.

• Kompresör Gerekliliği

  Ticari olarak kapatmanın bir kompresöre ihtiyaç duyup duymadığını göz önünde bulundurun. Harici bir kompresöre ihtiyaç duyan bir vakum paketleme makinesi, çok kullanışlı olmayabilir. Ekstra yer kaplayabilir ve kompresör ek gürültüye neden olabilir. Ayrıca, kompresörün performansı vakum kapatmayı önemli ölçüde etkileyecektir. Bazı ticari amaçlar için, makine kompresörleri kapatma gereksinimlerini karşılamak için yeterince güçlü olmayabilir, bu da etkili kapatmaya yol açar.

• Kullanım Sıklığı ve Hacmi

  Kullanım sıklığı ve hacmini kaldırabilecek bir vakum paketleme makinesi seçin. Ticari amaçlar için kullanılacaksa, günde birden fazla torbayı kapatabilen bir ticari vakum makinesi seçin. Dayanıklılığını göz önünde bulundurun, çünkü bir konut ortamından daha sık kullanılacak ve buna göre seçin. Düzenli kullanım, bazı makinelerin diğerlerinden daha hızlı aşınmasına neden olabilir, bu nedenle büyük miktarda malzemeyi günlük olarak kapatmaya dayanabilen bir model seçmek, uzun vadeli performans için çok önemlidir.

• Mühürleme Genişliği

  Ticari vakum paketleme makinelerindeki mühürleme genişliği, torba vakumla kapatıldığında üretilen gerçek mühürün boyutunu ifade eder. Terim ayrıca mühürleme çubuğunun boyutlarını ve vakum torbasında oluşturduğu mühürün genişliğini tanımlar. Daha geniş bir mühürleme genişliği, özellikle sık kullanım veya taşımayı gerektiren eşyalar için, kırılma veya sızıntı olasılığı daha düşük, daha sağlam bir mühür sağlayarak bazı uygulamalar için avantajlıdır. Özellikle dondurucu torbalarda saklanan gıda maddeleri için, dondurucu yanığına ve bozulmaya karşı daha iyi koruma sağlayabilir.

Ticari vakum paketleme makinesi SSS

S1: Vakumla kapatılmış gıdalar ne kadar dayanır?

C1: Gıdanın türüne bağlıdır. Örneğin, vakumla kapatma, meyve ve sebzelerin raf ömrünü 5 yıla kadar, etin 20 yıla kadar, peynirin 8 yıla kadar ve pişmiş yemeklerin 3 ila 4 yıla kadar uzatabilir.

S2: Vakumla kapatılmış torbalar tekrar kullanılabilir mi?

C2: Evet. Torba hasarlı değilse ve gıda dağınık değilse, vakumla kapatılmış torbalar tekrar kullanılabilir.

S3: Vakumla kapatılmış bir torbada hava var mı?

C3: Hayır. Vakumla kapatılmış bir makine, kapatmadan önce torbadan tüm havayı çıkarır. Bu, dondurucu yanıklarını ve hava kaynaklı bozulmayı önlemek için kullanılır.