All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(6 ürün mevcut)
Blanşör, tavuk ayaklarının tüketime hazırlanması veya diğer ürünlere işlenmesi için gerekli bir adımdır. Tavuk ayağı blanşör makineleri, tavuk ayaklarını kısa süreliğine sıcak suya veya buhara maruz bırakmak üzere tasarlanmıştır. Bu, tavuk ayaklarının işlenmesinin bir sonraki aşamasına geçmeden önce istenen sonucu elde etmeye yardımcı olur. Kullanım için farklı türde tavuk ayağı blanşör makineleri mevcuttur.
Konveyör Bantlı Blanşörler:
Konveyör bantlı blanşörler en popüler tavuk ayağı blanşör makineleridir. Makinenin temel parçası bir konveyör banttır. Çiğ tavuk ayakları banda yerleştirilir. Bant hareket ettikçe tavuk ayakları sıcak suya veya buhara daldırılır. Daldırma süresi, konveyör bandının hızının ayarlanmasıyla kontrol edilebilir. Konveyör bant kullanımı otomatiktir ve genellikle büyük ölçekli operasyonlar için kullanılır.
Parti Blanşör Makineleri:
Sürekli üretim yapan konveyör blanşörün aksine, bu makine daha çok akışa odaklanır. Bir parti makinesinde, belirli sayıda tavuk ayağı, belirli bir havuzda veya tankta bulunan sıcak suya eklenir. Parti blanşör makinesinin havuzları veya tankları genellikle konveyör makinelerinin havuzlarından veya tanklarından daha büyüktür. Değişen sıcaklık ve zaman ayarları, operatörlerin mükemmel şekilde blanşlanmış tavuk ayakları elde etmesini sağlar.
Buhar Blanşör Makineleri:
Buhar blanşör makineleri, su blanşör makinelerine benzer ancak buhar tünelleri kullanırlar. Tavuk ayaklarının buharla sterilizasyonu, operatör tarafından belirlenen bir süre için kapalı alanlarda yapılabilir. Makine daha çevre dostudur ve enerji tüketimi etkileyici derecede düşüktür.
Döner Davul Blanşör Makineleri:
Bu makine, dönen bir davul veya silindir içerir. Çiğ tavuk ayakları dönen davula yerleştirilir ve ardından sıcak su veya buhar olabilen ısıtılmış bir ortamdan geçirilir. Makine çok verimlidir ve yüksek üretim için büyük bir kapasiteye sahiptir.
Üretim kapasitesi:
Makineler, mevcut verilere göre saatte 20 ila 300 kg tavuk ayağı işleyebilir.
Sıcaklık kontrolü:
Makineler, kullanımda olan belirli modele göre belirlenen tam sıcaklık ile suyu 100 derece Santigrat'a kadar ısıtma kapasitesine sahiptir, böylece tavuk ayaklarının düzgün bir şekilde blanşlanması sağlanır.
Su tüketimi:
Su kullanımı, makinelerin çalışma sıklığına ve kapasitesine bağlı olarak yılda 1.500 ila 8.000 litre arasında değişir.
Güç kaynağı:
Güç kaynağı, ürün açıklamasında belirtildiği gibi, bahsedilen tavuk ayağı blanşör makinesinin belirli modeline ve kapasitesine bağlı olarak 2,2 ila 18,5 kW arasında değişir.
Makine boyutları:
Ürün açıklamasında belirtildiği gibi, makinenin uzunluğu, genişliği ve yüksekliği muhtemelen küçük bir otomobilin boyutlarından daha az değildir, ağırlığı ise en az bir tondur.
Düzenli temizlik:
Blanşör makineleri, tavuk ayaklarının tadını ve hijyenini etkileyebilecek ve potansiyel sağlık riskleri oluşturabilecek yiyecek kalıntılarının, kimyasal kirleticilerin ve kirin birikmesini önlemek için her kullanımdan sonra temizlenmelidir.
Ilık su ve deterjan kullanın:
Temizlik için, soğuk su yerine ılık, sabunlu su kullanılmalıdır, çünkü ılık su yağları ve kirleri daha etkili bir şekilde çıkararak tıkanmayı önleyebilir ve enfeksiyon riskini azaltabilir.
Ana parçalara dikkat edin:
Makineyi temizledikten sonra, pompanın, tahliyenin ve lavabonun iyice temizlendiğinden emin olmak için bu gibi önemli parçalara özel dikkat göstermek önemlidir, böylece potansiyel tehlikeler önlenir ve tavuk ayaklarının sağlığı korunur.
Dezenfektan kullanın:
Dezenfeksiyon için uygun dezenfektanlar kullanılmalıdır, çünkü bakterileri ve patojenleri etkili bir şekilde yok ederek enfeksiyon yayılmasını önleyebilir ve makinenin güvenliğini ve hijyenini sağlayabilirler.
Tavuk ayağı işleme sanayileri, tavuk ayağı blanşör makinelerini yaygın olarak kullanmaktadır. Bunlar, komple ayak işleme setlerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Sette, makine, ayakları daha özel bir işleme için hazırlamanın hayati ilk görevini yerine getirir. Blanşör makine olmadan, blanşörün temel amacı olan ayakların dış derisinin çıkarılması çok zor olurdu.
Yerel tüketim veya ihracat için tavuk ayağı işleyen sektörler bu makineyi çok önemli bulmaktadır. Büyük kapasitesi, ticari üretimin yüksek taleplerini karşılamak için oldukça uygundur. Makinenin verimliliği ve hızı, tavuk ayaklarının işlenmesinin sonraki aşamaları için hızlı ve etkili bir şekilde hazırlanmasını sağlar.
Mutfaklarında tavuk ayağını malzeme veya yemek olarak kullanan büyük ölçekli oteller, restoranlar ve gıda zincirleri, bu makinenin büyük kapasitesini çok faydalı bulmaktadır. Makine, bir seferde büyük miktarda ayak işleyebilir. Ayakların pişirme veya diğer hazırlıklar için hazırlanmasında geçen süreyi etkili bir şekilde kısaltır. Bu tavuk ayağı blanşör makineleri, ticari mutfakların, müşterilerinin taleplerini karşılayabilmelerini sağlayan, uygun şekilde hazırlanmış tavuk ayakları için sürekli bir tedarik sağlamalarına yardımcı olur.
Tavuk ayaklarını genel ürün gamlarının bir parçası olarak ele alan et işleme birimleri de bu büyük makinelerin verimliliğinden ve üretkenliğinden faydalanmaktadır. Tavuk ayağı blanşör makinelerinin yüksek kapasitesi, genellikle yan ürün olarak kabul edilen tavuk ayaklarını etkili bir şekilde işlemesine yardımcı olur. Makineler, ayakların hemen hazırlanmasını sağlayarak genel işleme operasyonunda zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
İşlenmiş tavuk ayaklarını uluslararası pazarlara gönderen ihracatçılar da bu makinelerin büyük kapasitesinden yararlanmaktadır. Blanşör, tavuk ayaklarını ihracat için hazırlamanın önemli bir ilk adımıdır ve bu makinelerin büyük kapasitesi, ihracatçıların denizaşırı müşterilerin taleplerini hızlı bir şekilde karşılamalarını sağlar. Tavuk ayağı blanşör makinelerinin verimliliği ve üretkenliği, ihracatçıların, işlenmiş tavuk ayaklarının hızlı ve verimli bir şekilde hazırlanmasını sağlayarak küresel pazarda rekabet avantajlarını korumalarına yardımcı olur.
Süpermarketler ve dondurulmuş gıda üreticileri, perakende satış için tavuk ayağı paketleyenler de makinelerin hızından ve verimliliğinden faydalanmaktadır. Tavuk ayağı blanşör makineleri, büyük miktarda ayağı verimli bir şekilde işleyebilir. Dondurulmuş gıda üreticileri, tüketicilere satılmak üzere daha fazla işlem, depolama ve paketleme için hazır, büyük miktarda blanşlanmış tavuk ayağı üretebilir. Süpermarketler, müşterilerine tavuk ayağını malzeme veya yemek olarak içeren çeşitli ürünler sunabilir.
Ayak boyutu ve kapasitesi:
Doğru kapasiteye sahip bir makine seçin. İşletmenin mevcut tavuk ayağı hacmini idare edebildiğinden emin olun. İşletmenin işlemeyi planladığı tavuk ayaklarının boyutlarını göz önünde bulundurun. Ayrıca, makinenin bunları alabileceğinden emin olun.
Sıcaklık kontrolü:
Hassas sıcaklık kontrolüne sahip bir makine seçin. Bu özellik, tutarlı sonuçlar elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca, makinenin istenen blanşör sıcaklığına ulaşması için geçen süreyi göz önünde bulundurun. Bazıları diğerlerinden daha hızlı olabilir.
Enerji verimliliği:
Makinenin enerji tüketimini göz önünde bulundurun. Daha verimli bir makine, blanşör maliyetlerini azaltabilir, bu da büyük ölçekli ticari kümes hayvanı operasyonları üzerinde önemli bir etkiye sahip olacaktır.
Dayanıklılık ve yapı kalitesi:
Dayanıklı bir tavuk ayağı blanşör makinesi, sık kullanımda dayanacak ve daha uzun süre dayanacaktır. Güvenilir bir makine, nihayetinde işletme maliyetlerini en aza indirmeye ve kar marjlarını artırmaya yardımcı olacaktır. Makinenin sağlam yapı malzemelerine sahip olduğundan emin olun.
Kullanım kolaylığı ve otomasyon:
Makinenin kullanımı ve temizliği kolay mı, bunu göz önünde bulundurun. Tavuk ayağı makinelerinin iç kısımları, bakteri birikmesini önlemek için her kullanımdan sonra iyice temizlenmelidir. Makinenin otomatik zamanlı döngüler ve otomatik kapanma gibi otomatik özelliklere sahip olup olmadığını öğrenin. Bunlar, blanşör işlemini basitleştirmeye ve verimliliği artırmaya yardımcı olur.
Gürültü seviyesi:
Makinenin çalışma gürültü seviyesini göz önünde bulundurun. Bu, özellikle konut alanlarına yakın işletmeler için önemlidir. Gürültü izin verilen sınırların üzerindeyse, işletmenin, gürültüyü kontrol altında tutmak için ses yalıtımı veya ses yalıtım ekipmanı takması gerekebilir, bu da işletme maliyetlerine eklenir.
S1: Tavuk ayağı blanşör makinesi nasıl çalışır?
C1: Bir Tavuk ayağı blanşör makinesi, tavuk ayaklarının dış derisini çıkarmak için buhar ve sıcak su kullanır. Tavuk ayaklarını buharla önceden ısıtarak, sıcak suda blanşör yaparak ve ardından tavuk ayaklarını soğuk su veya buzlu su kullanarak soğutarak çalışır.
S2: Bir tavuk ayağı blanşör makinesinin kapasitesi nedir?
C2: Bir tavuk ayağı blanşör makinesinin kapasitesi genellikle kilogram (Kg) cinsinden gösterilir. Birçok küçük makinenin parti başına 50Kg ila 1000Kg kapasitesi vardır. Daha büyük endüstriyel makineler, tek bir partide 2000Kg ila 5000Kg'a kadar işleyebilir.
S3: Kullanıcılar tavuk ayağı blanşör makinesini özelleştirebilir mi?
C3: Evet, kullanıcılar tavuk ayağı blanşör makinelerini özelleştirebilirler. Birçok üretici, kullanıcıların belirli ihtiyaçlara veya gereksinimlere uygun olarak boyut, kapasite ve tasarım gibi özellikleri özelleştirmelerine izin verir.
S4: Bir tavuk ayağı blanşör makinesini çalıştırmak karmaşık mıdır?
C4: Hayır, karmaşık değildir. Çoğu makine, kullanım kılavuzu ile birlikte gelir. Sıcaklığı ve zamanı ayarlamak için kontrollerin bulunduğu basit çalışma sistemlerine sahiptirler. Ancak, tavuk ayaklarını blanşör yapmak için makineye yerleştirmeden önce, onları yıkamak, önceden pişirmek ve kesmek önemlidir.
S5: Makinede tavuk ayaklarını blanşör yapmak ne kadar sürer?
C5: Makinede tavuk ayaklarını blanşör yapmak için geçen süre, makinenin türüne, sıcaklığa ve kullanılan belirli yönteme bağlı olarak değişir. Genel olarak, tavuk ayaklarını blanşör yapmak 5 ila 15 dakika sürebilir.
