All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(6319 ürün mevcut)
Karbon çelik tavalara dikkat çekici ısı tutma özellikleri ve çok yönlülüğü ile tanınan popüler bir pişirme aracıdır. Farklı pişirme ihtiyaçlarına ve tercihlerine hitap etmek amacıyla tasarlanmış çeşitli türleri vardır. Her bir tür, belirli pişirme gereksinimlerine uygun olarak özgün bir şekilde şekillendirilmiştir ve karbon çelik tavalara her mutfakta değerli bir katkı sağlar.
Karbon çelik tava
Karbon çelik tavalar, kızartma, soteleme ve mühürleme için idealdir. Genellikle kızartılmış erişte veya sebzeler hazırlamak için en uygunudur.
Karbon çelik wok
Eğik yanları ile tasarlanan wok tavalar, soteleme, buharda pişirme ve derin yağda kızartma için mükemmeldir. Isıyı eşit bir şekilde dağıtır, bu da yüksek sıcaklıkta pişirme için mükemmel hale getirir.
Karbon çelik krema tavası
Bu tavalar, krepler, pankekler ve tortilla yapmak için özel olarak tasarlanmış düz ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Karbon çelik paella tavası
Geniş yüzeyleri ve alçak kenarları ile paella tavası, paella, risotto ve diğer tek kapta pişirilen yemekler için mükemmeldir.
Karbon çelik güveç
Karbon çelik güveçler, kalın duvarları ve ağır tabanı ile ağır pişirme, haşlama ve yavaş pişirme için idealdir.
Karbon çelik sos tenceresi
Bu orta boy tencereler, eşit ısı dağılımına olanak tanıyan bir tabana sahip olup sos, çorba ve makarna haşlamak için mükemmeldir.
Karbon çelik büyük tencereler
Büyük miktarlarda yiyecek hazırlamak için tasarlanmış büyük tencerelerdir; çorba ve büyük miktarlarda stok yapmak için idealdir.
Karbon çelik ızgara tavası
Bu tavalar, yiyeceklere karakteristik ızgara işaretleri ve tütsü tadı veren oluklu yüzeylere sahiptir.
Karbon çelik fırın tepsisi
Bu, et ve sebzeleri yavaş bir şekilde pişirmek için tasarlanmış olup, nemi içeride tutmak ve kurumasını önlemek için bir kapakla donatılmıştır.
Karbon çelik tavad
Bu düz tavalar, geleneksel olarak Hint mutfağında roti ve dosa gibi ekmekler yapmak için kullanılır.
Karbon çelik sote tavası
Bu, geniş bir tabana ve yüksek, dik kenarlara sahip olup, soteleme, kısık ateşte pişirme ve kızartma için mükemmel hale getirir.
Malzemeler:
Karbon çelik tencereler, demir ve karbon kombinasyonundan yapılmaktadır. Ana malzeme, normal çelikten daha yüksek karbon içeriğine sahip düşük karbon çeliğidir. Bu, tavalara güç ve dayanıklılık kazandırır. Genellikle, tencere ve tavaların dış yüzeyi paslanmayı önlemek için paslanmaz çelik bir katmanla kaplanır.
Şekil ve Boyut:
Karbon çelik tencereler, çeşitli pişirme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla birçok farklı şekil ve boyutta gelir. Kızartma tavaları, düz ve dışa doğru eğilmiş alçak kenarlara sahiptir, bu da onları soteleme ve tavada kızartma için ideal hale getirir. Woklar, yuvarlak bir tabana ve yüksek, eğik kenarlara sahip olup, soteleme, buharda pişirme ve haşlama için uygundur. Sos tencerelerinin şekilleri değişiklik gösterir fakat genellikle düz bir tabana ve başlığı bulunan dik kenarlara sahiptir. Güveçler, lento pişirme, haşlama ve çorba yapmak için kalın yanları ve ağır bir kapakla daha büyüktür. Izgara tavaları, pankek, sandviç ve etler için ideal olan büyük ve düz tavadır. Boyutlar, küçük tava setlerinden büyük güveçlere kadar değişir ve farklı porsiyon boyutları ve pişirme yöntemleri için uygun hale getirilmiştir. Her bir karbon çelik tava, çeşitli pişirme teknikleri için işlevsel ve çok yönlü olacak şekilde tasarlanmıştır. Malzemeler, şekil ve boyut, mutfakta etkili ve uzun ömürlü araçlar sağlamak amacıyla dikkatlice düşünülmüştür.
Tutacak:
Karbon çelik tavalardaki en önemli özelliklerden biri uzun, ısıya dayanıklı tutacaklarıdır. Ahşap, silikon veya bakelit gibi malzemelerden yapılan tutacak, pişirme sırasında soğuk kalır ve güvenliği ile kullanım kolaylığını sağlar. Bazı modeller, ağır tencere veya tavaları kaldırırken ekstra destek sağlamak amacıyla yardımcı tutacaklara sahiptir.
Pişirme Yüzeyi:
Karbon çelik tavalardaki pişirme yüzeyi pürüzsüz ve kaplamasız olup, mükemmel ısı dağılımına ve doğal bir tatlandırmaya olanak tanır. Sentetik kaplamalar olmadan yapışmaz yüzeyi tercih eden şefler bu malzemeye yönelmektedir. Zamanla, yemek pişirme yağının polimerleşmesiyle oluşturulan tatlandırma hafif bir yapışmaz kalite kazandırır.
Kenar:
Karbon çelik tavalardaki kenar, dökme işlemlerini kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır. Esneklik ve dayanıklılık sağlamak için güçlendirilmiş bir kenara sahip olabilir, böylece eğilme veya deformasyona karşı daha az eğilim gösterir. Bazı modellerde kıvrımlı kenar bulunur, bu da yapısal bütünlüğü artırır ve dökme sırasında sıvı taşmasını önler.
Taban:
Karbon çelik tavalardaki taban, pişirme yüzeyinde eşit ısı dağılımı ve kararlılık sağlamak için özel olarak üretilmiştir. Düz bir tasarıma sahip olabilir, bu da ısı kaynağı ile teması optimize ederek eşit pişirme sonuçları sağlar. Bazı modeller, paslanmaz çelik veya alüminyumdan bir sandviç çekirdek içerir, bu da indüksiyon ocakları ile uyumluluğu artırır ve genel ısı iletimini iyileştirir.
Yiyecek Hazırlığı:
Karbon çelik tavalarda, kızartma, soteleme, buharda pişirme ve yavaş pişirme dahil çeşitli yiyecek hazırlama işlemleri yapılabilir. Çok yönlülüğü sayesinde, sote sebzeleri, tavada kızartılmış etler, soslar, güveçler ve daha fazlasını hazırlamak için kullanılabilir.
Ticari Mutfaklar
Evde Pişirme
Karbon çelik tava seçerken, pişirme ihtiyaçlarınıza ve tercihlere uygun olduğundan emin olmak için dikkate alınması gereken birkaç şey vardır. Öncelikle, malzemeyi göz önünde bulundurmalısınız. Genellikle karbon çelik hafif olup, eldivensiz tutulabilen bir tutacağa sahiptir ve bir parçadan üretilmiş, dikişsizdir. Metal'in paslanmaz olmadığını not etmek önemlidir, bu nedenle pas delikleri veya ezilmeleri kontrol etmek gerekmektedir.
Bir diğer önemli faktör, tavanın kalınlığıdır. İyi bir karbon çelik tava, yaklaşık 2.5 mm kalınlığında olmalıdır; bu, eşit ısı dağılımı sağlar ve bükülmeyi önler. Ayrıca, tavanın tatlandırılmasına dikkat edilmelidir. Bazı markalar önceden tatlandırılmış ürünler sunarken, diğerleri kullanıcının ilk kullanımdan önce tatlandırmasını talep etmektedir. Önceden tatlandırılmış tavalara yönelmek zamandan ve çabadan tasarruf sağlayabilir. Ancak, kendiniz tatlandırmak tatların özelleştirilmesini daha iyi sağlar.
Ayrıca, perçinli veya kaynaklı tutacaklar aramalısınız; çünkü bunlar güç ve stabilite sağlar. Düz tabanlı tavalar modern ocaklarda en iyi şekilde çalışırken, yuvarlak tabanlı tavalar açık alevler için daha uygundur. Isı kaynakları ile uyumluluk da kritik bir faktördür. Karbon çelik tavalara gaz, elektrik, indüksiyon ve fırın gibi çeşitli ısı kaynaklarında kullanılabilir. Ancak belirli bir tavanın ısı kaynağı ile uyumlu olduğundan emin olmak önemlidir.
S1. Karbon çelik tavanın faydaları nelerdir?
A1. Karbon çelik tencereler, mükemmel ısı iletkenliği, yüksek dayanıklılık ve tatlandırıldıkça gelişen doğal bir yapışmaz yüzey sunar; bu da onları çeşitli pişirme yöntemleri için ideal hale getirir.
S2. Karbon çelik tavaya nasıl bakım yapılır?
A2. Her kullanım sonrası tavayı sabun kullanmadan temizleyin, hemen kurulayın ve pası önlemek ve yapışmaz tatlandırmayı korumak için ince bir yağ tabakası uygulayın.
S3. Kimler karbon çelik tava almalı?
A3. Karbon çelik tavalara, çok yönlü, uzun ömürlü mutfak eşyaları arayanlar için idealdir. Bu tencereler, yapışmaz bir yüzey gelişimi için mükemmel olup yüksek sıcaklık ve soteleme için uygundur.
S4. Karbon çelik tava tüm pişirme yüzeylerinde çalışır mı?
A4. Evet, karbon çelik tava tüm pişirme yüzeyleriyle uyumludur; gaz, elektrik, indüksiyon ve fırınlarda kullanılabilir, bu da çeşitli pişirme yöntemleri için çok yönlü hale getirir.
S5. Karbon çelik tavanı ticari alıcılar için özel kılan nedir?
A5. Dayanıklı, yüksek performanslı pişirme gereçlerine artan talep ile karbon çeliğin eşsiz özellikleri ve çok yönlülüğü, ticari mutfaklar için cazip bir seçim haline getirir.
