Kakao kahve çekirdeği kabuklarını soyan

Kakao ve kahve çekirdeği kabuk soyma makineleri türleri

Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makineleri, kahve çekirdekleri ve kakao işlemede olmazsa olmaz makinelerdir. Çekirdekleri kabuktan ayırma işleminin verimliliğini artırmak için farklı türde kabuk soyma makineleri tasarlanmıştır. İşte bunlardan bazıları:

• Manuel kabuk soyma makinesi

  Bu tür kabuk soyma makinesi manuel olarak çalıştırılır ve küçük ve taşınabilirdir. Bu makine, küçük ölçekli kakao veya kahve üretimi yapan çiftçiler için uygundur. Elektriğin ulaşmadığı uzak tarım alanlarında kullanılır. Emek yoğun olmasına rağmen, çiftçinin işlemi kontrol etmesini ve seçici bir şekilde verim elde etmesini sağlar. Manuel kabuk soyma makinesi uygun fiyatlıdır ve çiftçinin ek operasyonel maliyetlere girmeden hasat yapmasını sağlar.

• Pnömatik pulper

  Bu makine, kahve çekirdeklerini işlemek için sıkıştırılmış hava kullanır. Islak işleme sırasında tercih edilir. Bu durumda, kahve meyvesini saran mukus, hava basıncı kullanılarak çıkarılır. Kahve çekirdeği kabuk soyma makinesi bir kabuk soyma ünitesi, sıralama mekanizması ve bir atık tahliye oluğundan oluşur. Meyve hava basıncına maruz kaldığında, kabuk patlar ve çekirdekleri serbest bırakır. Çekirdekler mekanizmadan sıralanır. Ağır çekirdekler alt kısma, hafif çekirdekler üst kısma sıralanır ve atık tahliye oluğundan atılır. Pnömatik kabuk soyma makinesi, manuel işleme yöntemlerine göre daha az dağınık ve verimlidir.

• Pulper inkübatör kombinasyonu

  Gelişmiş pulperler inkübatörlerle entegre edilmiştir. Çekirdekler pulplandıktan sonra, inkübatör bunları fermente eder. Makine, pulpu yakalamak için küçük bir kova kullanır. Bu kombinasyon makine, genel işlemi iyileştirir ve emek gücünü azaltır.

• Elektrikli kabuk soyma makinesi

  Bu tür makine elektrikle çalışır. Büyük miktarda kahve ve kakao çekirdeği işlenirken verimlilik ve hız sağlar. Elektrik motoru makineyi çalıştırır ve sürekli pulplandırma akışı sağlar. Manuel kabuk soyma makinesi gibi, tohumları çıkarmak için benzer bir teknik kullanır, ancak daha hızlı bir şekilde. Makine genellikle hantaldir ve etkili bir şekilde çalışabilmesi için sabit bir elektrik kaynağı gerektirir.

Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinelerinin özellikleri ve bakımı

Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makineleri, farklı kakao ve kahve çekirdeklerine ve kurulum ve otomasyon tercihlerine uyması için birçok modelde mevcuttur. Bu makineleri ararken göz önünde bulundurulması gereken bazı özellikler şunlardır:

• Üretim kapasitesi: Makinenin işleyebileceği miktar, genellikle saatte kg cinsinden ölçülür. Bu miktar, makinenin tasarımına, gücüne, otomatikleştirilmiş olup olmadığına ve işlenen çekirdek türüne bağlıdır. Örneğin, kakao çekirdekleri için kapasite 300 ila 500 kg/sa, kahve çekirdekleri için ise 150 kg/sa ila 350 kg/sa arasındadır.
• Toz boyutu: Makinenin daha ince veya daha kalın toz üretme yeteneği, türüne ve ayarlarına göre değişecektir. Kabuk soyma makineleri genellikle yalnızca kabuk soyma, çekirdekleri bozulmamış bırakan ve öğütme için kabuk soyma, çekirdekleri daha ince parçalara ayıran seçenekler sunan ayarlara sahiptir.
• Enerji kaynakları: Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makineleri, türüne, modeline ve kurulumuna bağlı olarak elektrik, benzin veya dizel ile çalışabilir. Elektrikle çalışan kabuk soyma makineleri, daha büyük hacimleri işlemek için üç fazlı elektrik gerektirebilirken, uzak bölgelerde benzin veya dizel tercih edilebilir. Pulper makineleri genellikle manueldir, böylece işçiler elektrik enerjisi ve manuel arasında seçim yapabilirler.

Kakao ve kahve kabuk soyma makinelerinin iyi çalışmasını ve uzun ömürlü olmasını sağlamak için bakımı çok önemlidir. Bu makineler her kullanımdan sonra iyice temizlenmelidir, böylece kalıntı, kir ve pislik birikmez. Hareketli parçaların düzenli olarak yağlanması, sürtünmeyi azaltacak ve hızlı aşınmayı önleyecektir. Makine yağlanırken gevşek somun ve cıvatalar sıkılmalıdır. Toz veya çiğ kakao veya kahve çekirdeği kalıntılarını yakalayan filtreler, özellikle makinenin hava akışını normal tutmak için tıkanmamalıdır. Çıkarılabilen parçalar, ulaşılması zor alanların temizlenebilmesi için sökülmelidir. Kabuk soyma makinesinin bıçakları her kullanımdan sonra hasara karşı kontrol edilmelidir. Küt veya hasarlıysa, onarılmalı veya değiştirilmelidir. Temizlik sırasında operatörlerin suyla temizlemeyi önlemeleri gerekir, çünkü bu makineye zarar verir. Kullanılmadığında, kakao ve kahve kabuk soyma makineleri nem ve sudan uzak, kuru ve izole bir yerde saklanmalı ve kuru bir bezle toz alınmalıdır. Makine parçaları için yalnızca önerilen yağı kullanarak hasarı önleyin.

Kakao ve kahve çekirdeği kabuk soyma makineleri kullanım senaryoları

Kakao pulperleri ve kabuk soyma makineleri, esas olarak gıda ve kahve sektöründe kullanılır. Bu nedenle, kullanım alanları çoğunlukla gıda ile ilgili sektörlerde bulunur.

• Kakao pulperleri çikolata sektöründe

  Kakao pulperleri gibi özel ekipmanlar olmadan, kakao çekirdeklerinin işlenmesi, premium çikolata üretmek için pratik olarak imkansızdır. Çikolata yapımının ilk aşamalarında, kakao pulperleri, değerli eti, yani çekirdekleri, hoş olmayan kabuklardan ayırmak için çok önemlidir. Kakao baklalarını hafifçe bastırarak ve kırarak, bu makineler çekirdeklerin bütünlüğünü koruyarak kabukları çıkarır ve çikolata üretimindeki kalan prosedürler için zemin hazırlar.

• Kahve kabuk soyma makineleri kahve sektöründe

  Kahve kabuk soyma makineleri, ham kahve çekirdeklerinin tüketicilerin sevdiği lezzetli içeceklere dönüştürülmesi sürecinde olmazsa olmazdır. Yeşil kahve çekirdeklerini kavurmakla görevli kahve kavurucuları, çekirdeklerin dış kabuklarını çıkararak, kavurma için hazır olan hassas iç kısımlar ortaya çıkarmak için sofistike ekipmanlar kullanırlar. Kahve kavurucuları kahve kabuk soyma makinelerine büyük ölçüde güvenirler.

• Küçük ölçekli kakao ve kahve işleme

  Kakao pulperleri ve kahve kabuk soyma makineleri, yalnızca endüstriyel ölçekte çikolata ve kahve üretiminde değil, aynı zamanda küçük ölçekli işleme tesislerinde de kullanılır. El yapımı çikolata üreticileri veya özel kahve kavurucuları gibi bu daha küçük kurulumlar, ürünlerinin lezzet profilleri üzerinde daha fazla kontrol sağlamak için pulperleri ve kabuk soyma makinelerini kullanırlar. Bu makineleri kullanarak daha küçük üreticiler, niş pazarlara hitap eden farklı ve yüksek kaliteli ürünler yaratmalarını sağlayan belirli kakao veya kahve çekirdeği partileri çıkarabilirler.

Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinesi nasıl seçilir?

Diğer tüm makineler gibi, kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinesi de kullanılacağı amaca uygun olmalıdır. Bu kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinelerini seçmek için en büyük belirleyici faktör, sundukları kapasitedir. Belirli bir sürede işlenecek kakao veya kahve miktarına karşılık gelen kapasiteye sahip bir makine seçin. Bu, işleme süresinin talepleri karşılamada darboğaz olmamasını sağlayacaktır.

Ardından, kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinelerinin sunabileceği son ürünün kalitesini kontrol edin. Bir kakao veya kahve kabuk soyma makinesi yatırımının amacı, hasar görmemiş ve kalitesini koruyan bir ürün elde etmektir. Operatörün kahve veya kakao çekirdeklerinin özelliklerine göre işlemi optimize etmesini sağlayan ayarlanabilir ayarlar sunan kabuk soyma makineleri arayın.

Makinenin kullanımı kolay olup olmadığını, bakım gereksinimlerini ve üretici tarafından sağlanan destek düzeyini göz önünde bulundurun. Seçilen makinenin personele minimum eğitimle çalıştırılabildiğinden emin olun. Üretici tarafından sunulan desteği göz önünde bulundurmak, herhangi bir sorun ortaya çıkması durumunda satıcının sorunları çözmede yardımcı olabileceğinden emin olur.

Kakao ve kahve çekirdek kabuk soyma makinesi S&C

S: Kahve çekirdekleri kabuk soyulduktan sonraki işlem nedir?

C: Kabuk soyma işleminden sonra, kahve çekirdekleri temizlenir, sıralanır ve ardından lezzetlerini artırmak için kavrulur. Ayrıca tazeliklerini sağlamak için kavanozlara veya mühürlü torbalara paketlenirler.

S: Sektörde kullanılan farklı kakao kabuk soyma makinesi türleri nelerdir?

C: Kakao kabuk soyma makinesi türleri arasında tekerlekli kakao kabuk soyma makineleri, helezonlu kakao kabuk soyma makineleri ve rulo kabuk soyma makineleri bulunur. Helezonlu kakao kabuk soyma makineleri, verimlilikleri ve çeşitli kakao işleme ölçeklerine uygunlukları nedeniyle en yaygın kullanılanlardır.

S: Kabuk soyma işlemi kahve işleminin hangi aşamasında gerçekleşir?

C: Kabuk soyma, kahve çekirdeklerinin kurutulması işleminden sonra gerçekleşir. Kabuk, kahve içilebilir hale gelmeden önce çıkarılması gereken sert bir dış katman olduğundan, kabuk soyma vazgeçilmezdir.

S: Kafein kaç tane kabuk içerir?

C: Kahve çekirdekleri üç kabuk içerir: krizalit veya gümüş deri, perikarp veya meyve ve testa veya tohum kabuğu. İlk ikisi kabuk soyma işleminde çıkarılırken, sonuncusu kavurma sırasında çıkarılır.

S: Kurutulmadan ve kabuk soymadan önce kakao çekirdeklerinin ideal ağırlığı nedir?

C: Kakao çekirdekleri kuru halde genellikle litre başına 800 ila 900 gram ağırlığındadır. Kabuk soyulduktan sonra, dış kabukların çıkarılması nedeniyle ağırlık daha düşük olacaktır.