Buriti meyvesi

Buriti Meyvesi Çeşitleri

Buriti meyvesi, Mauritia flexuosa olarak da bilinir, Amazon'un sulak bölgelerinde bulunur ve genellikle yaşam ağacı olarak adlandırılır. Meyve salkımlar halinde gelir ve boyutları değişebilir. Meyvenin birkaç çeşidi vardır.

• Buriti meyvesi, küresel şekilli ve parlak turuncu renkli bir meyvedir. Kalın bir kabuğu ve yumuşak, posalı bir iç kısmı vardır. Meyvenin kremsi bir dokusu ve tatlı bir aroması vardır. Et, tatlı tatlılar, jöle yapmak için kullanılabilir veya taze olarak tüketilebilir.
• Moriche palmiye meyvesi, Güney Amerika'nın kuzeyindeki bataklık alanlarında bulunan moriche palmiye ağaçlarında salkımlar halinde büyür. Moriche palmiyesi ince, uzun bir şekle sahiptir. Meyve oval, buriti meyvesinden daha küçük ve turuncu renktedir. Lifli bir dokusu ve ekşi bir tadı vardır.
• Aguaje meyvesi, Peru ve Amazon havzasının diğer bölgelerindeki taşkın yatağı ormanlarında yetişen aguaje palmiye ağaçlarından gelir. Aguaje meyvesinin pullu, kırmızımsı bir kabuğu vardır ve altında oval şekilli meyveler bulunur. Meyve daha küçük ve dardır. Ekşi bir tadı vardır ve yüksek miktarda A vitamini içerir.

Bu meyveler gıda, yağ ve birkaç başka ürün için kullanılır. Yerel ve uluslararası pazarlarda satılırlar.

Buriti meyvesi özellikleri ve bakımı

• Buriti ağacı

  Buriti ağacı, dünyanın en uzun palmiye ağacı olmak için rekabet ettiği için olağanüstü uzunluğa ulaşan, 35 metreye kadar uzayan bir palmiyedir. Çapı 0,5 metre olan ince bir gövdesi vardır, genellikle eski yaprak tabanlarının halkalı bir deseniyle. Üstteki taç, 3 metre uzunluğa kadar ulaşabilen, tüy benzeri 25 yaprak veya yaprakçık içerir. Yapraklar, açaí gibi diğer palmiye yapraklarına çok benzer. Buriti palmiyesi, taşkın ovalar ve sulak alanlarda gelişen Brezilya'nın tropikal savanlarında yetişir. Bu da yaşam koşullarının çok özel olması nedeniyle onu çevresel değişikliklere karşı çok hassas hale getirir.

• Meyve dış ve iç

  Meyvenin dış kısmı sert ve besin açısından değersizdir. Yakından bakıldığında, her biri büyük bir çekirdek içeren üç pürüzsüz, sert ve sarı-turuncu renkte kabuk, yani endokarp bulunur. Daha yumuşak, sulu ve yenilebilir kısım, çekirdekleri çevreleyen pulpadır.

  Meyvenin olgunlaşması yaklaşık 5 ila 12 ay sürer. Olgunlaşma Ekim ile Nisan arasında gerçekleşir ve tek bir ağaç binlerce meyve üretebilir. 30 kg'a kadar ağırlığa sahip büyük salkımlarda asılı kalırlar.

Hasat edilirken, meyve salkımlarını dikkatlice kesmek önemlidir, çünkü ağaçtaki kalan Buriti meyvelerinde bulunan türetilmiş enerjiye hala ihtiyaçları vardır. Sadece salkımların küçük bir kısmı hasat edilmelidir. Meyve üretimi için umut vadetmeyen bölgelere ek kesikler yapılmalıdır.

Hasattan sonra Buriti meyveleri genellikle yağ haline getirilir. Yağ ekstraksiyon işleminin, yağın besleyici ve sağlık faydalarının tehlikeye atılmaması için dikkatlice ele alınması gerekir.

Buriti Meyvesi Kullanım Alanları

Buriti meyvesi küresel pazarda popüler değildir, bu nedenle piyasası düşüktür ve birçok ihracatçı onu ihraç etmektedir. Meyveyi en çok kullanan insanlar Brezilya ve çevre ülkelerdedir. Meyve çoğunlukla kozmetik sektöründe popüler olan buriti meyve yağı yapmak için kullanılır. Yağ birçok cilt ve saç ürününde kullanılır.

Meyveyle ilgili iyi bir şey, sadece buriti yağı yapmak için kullanılabilmesinden daha fazlası için kullanılabilmesidir. Meyve çiğ olarak tüketilebilir. Bunu yapmak, ağaca yakın yaşayan insanlar arasında yaygın bir uygulamadır. Meyvenin tatlı bir tadı vardır, şeftali meyvesine benzer, ancak dokusu portakal meyvesine yakındır. Meyve ayrıca su haline getirilebilir. Suyun meyve ile aynı sağlık faydaları vardır ve bazı insanlar meyveyi yemekten ziyade içmeyi tercih eder.

Ağacın posası genellikle gıda ve içecek sektöründe kullanılır. Jöle ve içecekler haline getirilebilir, buriti meyve şarabı bunlardan biridir. Gıda ve içecek sektörüne girmeyi hedefleyen ihracatçılar kendilerini yalnızca yağla sınırlamamalıdır. Meyveyi diğer işlenmiş formlarında sunmak ürünü daha çekici hale getirecektir.

Yağ, su ve şarap haline getirilmesinin yanı sıra buriti meyvesinin başka kullanım alanları da vardır. Meyve geleneksel tıpta mide rahatsızlıkları, solunum sorunları ve hatta enfeksiyonlar için kullanılır. Meyvenin bazı tıbbi kullanımları bilimsel araştırmalarla doğrulanmıştır, ancak bu alan hala daha fazla araştırmaya açık.

Bazı şirketler buriti meyve yağını yenilebilir ürünlerde bir bileşen olarak kullanıyor. Bu kullanım, yağın aromasını bozulmamış halde tutmayı önceliklendiren bir yağ ekstraksiyon işlemi gerektirir. Başarılı bir şekilde yapıldığında, yağ yüksek oksidatif kararlılığa ve bozulmaya karşı direnci nedeniyle pişirme için kullanılabilir.

Buriti meyvesi hakkında bir başka etkileyici şey, taşıdığı ağacın dayanıklı olması ve kuraklığa dayanabilmesidir. Ağaç bataklık ve su baskını alanlarında yetişir, bu nedenle daha az suyla yaşaması olumsuz bir etkiye sahip olmayacaktır. Ağaç neredeyse her ortamda gelişebildiği için çölleşmeyle mücadeleyi hedefleyen ağaçlandırma projelerinde ekilebilir.

Belirtildiği gibi, buriti ağacı, aşırı kuru olanlar da dahil olmak üzere çeşitli ortamlarda gelişebilir. Özellikle belirli yerlerde en sert koşullara dayanabilir. Bu nedenle, muhtemelen az yağış alan birçok yerin topraklarında hayatta kalabilir ve bunu çölleşmeyle mücadeleyi hedefleyen projelerde dikmek için uygun hale getirir.

Buriti meyvesi nasıl seçilir

Buriti meyvelerini seçerken alıcılar aşağıdakileri göz önünde bulundurmalıdır:

• Olgunluk

  Sadece olgun meyveler iyi yağ ürettiği için olgun Buriti palmiye meyvesini satın almak çok önemlidir. Meyve tamamen olgunlaştığında iç kısımda çok miktarda yağ bulunur. Müşteriler olgun bir meyveyi turuncu veya kırmızımsı renginden anlayabilirler. Ayrıca, alıcılar ağaçtan düşmeye başlayan ve kurumaya başlayan meyveleri aramalıdır. Bu, meyvenin tamamen olgunlaştığını ve hasat edilmeye hazır olduğunu gösterir.

• Talep

  Buriti meyvelerini seçerken, piyasa talebini ve amaçlanan kullanımını göz önünde bulundurmak gerekir. Alıcı meyveyi yemek için satmayı planlıyorsa, tamamen olgun meyveleri aramalıdır. Öte yandan, alıcı yağ üretimi için satıyorsa, hafif olgun olanları seçmelidir. Ayrıca, alıcı piyasa talebini de göz önünde bulundurmalıdır. Müşteri pazarı tüm meyveyi talep ediyorsa, tamamen olgun meyveleri seçmelidir. Öte yandan, müşterilerin çoğu yağ talep ediyorsa, hafif olgun Buriti meyvelerini seçmelidir.

• Olgunlaşmış Ağaçlar

  Buriti meyveleri, olgunlaşmak için önemli miktarda zaman gerektiren palmiye ağaçlarında yetişir. Tek bir palmiye ağacı her yıl sınırlı miktarda meyve üretir ve bu da onu nadir bir ürün haline getirir. Bir yerde birçok palmiye toplanmışsa, verimli bir hasat günü demektir. Sonuç olarak, seçici meyve tedarikçileri, çok sayıda eski palmiye ağacı bulunan yerleri aramalıdır.

Buriti meyvesi SSS

S1: Buriti meyvesini tüketmenin en iyi yolu nedir?

C1: Buriti meyvesi taze olarak tüketilebilir ve reçel, jöle, su ve şurup haline getirilebilir. Meyveden elde edilen yağ da yemek pişirmede kullanılabilir.

S2. Buriti meyvesi diyet için iyi midir?

C2: Buriti meyvesi çok besleyici ve sağlıklı bir diyeti desteklemeye yardımcı olur.

S3: Buriti meyve yağı nasıl kullanılır?

C3: Buriti meyve yağı, yemek pişirmede ve sabun, krem, losyon ve diğer cilt bakım ürünlerinin üretiminde kullanılır.

S4: Buriti meyvesini insanlar yiyebilir mi?

C4: Evet, Buriti meyvesini insanlar yiyebilir. Besin açısından zengindir ve işlendikten sonra tüketilebilir.