50 kg dondurucu kurutucu

50 kg Dondurucu Kurutucuların Türleri

50 kg'lık bir dondurucu kurutucu, genellikle ticari amaçlar için kullanılan büyük ölçekli bir kurutucudur. Yiyecekleri dondurup daha sonra süblimasyon ve desorpsiyon yoluyla kurutarak çalışır. İşlem biraz zaman alır, ancak yiyecek besin değerini ve lezzetini korur. Piyasada büyük miktarda yiyecek işleyebilen birçok türde endüstriyel dondurucu kurutucu bulunmaktadır.

• Döner dondurucu kurutucular: Gıda işlemede önemli bir aşama olan gıda tozlarının dondurulması, vakum altında kurutulması ve soğutulması, döner dondurucu kurutucuların yardımıyla gerçekleştirilebilir. Bazı döner dondurucu kurutucular tek bir dönen tamburda soğutma ve kurutma ünitelerini birleştirir. Genel olarak, soğutma üniteleri, bir soğutucu akışkanla dolu döner tamburun yüzeyine alınan yiyecekleri dondurur. Dondurulmuş yiyecek daha sonra kurutma odasında döndürülürken vakum basıncı altında kurutucular tarafından kurutulur. Raporlara göre, süt ve peynir altı suyu işlemek için süt ürünleri tesisleri kurutucuların %50'sinden fazlasını kullanmaktadır.
• Manifold dondurucu kurutucular: Laboratuvar veya küçük ölçekli üretim amaçları için, soğuk tuzak ve toplayıcı balonlu manifold dondurucu kurutucular iyi çalışır. Manifold, balon toplayıcılarını soğutan yoğunlaştırıcıyı yönlendirir. Süblime olmuş su buharı soğuk tuzakta yakalanırken, örneğin geri kalanı toplayıcı balonda kalır. Manifold dondurucu kurutucular, küçük partiler halinde dondurularak kurutulması gereken gıda maddeleri ve fraksiyonel kurutma gerektiren örnekler için idealdir.
• Tünel dondurucu kurutucular: Bant tipine benzer şekilde, dondurucu kurutucular, güçlü bir hava akımının geçtiği, malzeme yayma ünitesi olarak bilinen düz bir alana sahiptir. Yiyecekler bant veya düz alanda ince bir tabaka halinde yayılır ve dondurma ve kurutma işlemleri alttaki dondurucu kurutucu tarafından gerçekleştirilir. Malzeme yayma ünitelerinin yüzeylerinde fayans, cam elyaf veya paslanmaz çelik kullanılabilir. Tünel dondurucu kurutucular, bant çeşitlerine göre daha pahalıdır.

50 kg Dondurucu Kurutucuların Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Model: Lyo-H-50.
• Kurutma odası hacmi: Odası yaklaşık 0.45 CBM / 450L'dir.
• Üretim kapasitesi: Bu dondurucu kurutucu makinesinin parti başına maksimum girişi 50 kg'dır. Daha büyük partilerin işlenmesi gerektiğinde, 50 kg malzeme dondurulmuş haldedir.
• Odanın malzemesi: İç oda, aşınmaya karşı yüksek direnç sunan ve temizlenmesi kolay, ayna cilalı, yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzemeden yapılmıştır. Ayrıca güçlü ve dayanıklıdırlar.
• Liofilizatör prensipleri: 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu makinesi, buzun dondurulmuş malzemelerden doğrudan süblimasyon yoluyla çıkarıldığı, yani suyun sıvı fazı atlayarak katı halden buhara geçtiği liyofilizasyon yöntemini kullanır. Kurutulması gereken malzeme, orijinal (veya başlangıç) sıcaklığı malzemenin sıcaklığından düşük olduğunda dondurulur.
• Çalışma: 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu makinesinin çalışması dört adımı içerir: dondurma, birincil kurutma (süblimleşme), ikincil kurutma (adsorpsiyon) ve isteğe bağlı bir ısıtma adımı.
• Enerji Kaynağı: 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu makinesi elektrik enerjisiyle çalışır.
• Garanti süresi: Bu tür dondurucu kurutucuların garanti süresi genellikle 12 aydır.
• Boyutlar: Boyutları cm olarak 338.00*86.00*155.00'dir.

Bakım

• Düzenli olarak temizleyin: Makinenin iç ve dış yüzeylerini temizleyin. Herhangi bir hijyen sorununu önlemek için düzenli olarak yumuşak bir bez veya hafif bir deterjan kullanarak temizleyin.
• Filtreleri değiştirin: Filtre değiştirme, dondurucu kurutucular için önemlidir. Dondurucu kurutucunun modeline ve kullanımına bağlı olarak, birkaç ayda bir veya yılda bir kez değiştirme gerekebilir.
• Soğutma sistemini kontrol edin: Dondurucu kurutucunun soğutma sistemini inceleyin, fan kanatlarının ve radyatörlerin temiz olduğundan emin olun. Kir veya tıkanıklık varsa, aşırı ısınmayı veya yetersiz soğutmayı önlemek için temizlenmelidir.
• Vakum pompalarını inceleyin: Vakum pompasının yağ kalitesi, seviyesi ve contaları düzenli olarak kontrol edilmelidir. Yağ kirliyse değiştirin ve pompanın düzgün çalıştığını kontrol edin.
• Elektrik bileşenlerini kontrol edin: Kablolar, fişler ve kontrol panelleri gibi elektrik bileşenlerini inceleyin ve temizleyin, böylece uygun elektrik bağlantıları sağlansın ve elektrik çarpması önlensin - hassas alanlardan toz ve kalıntıları temizleyin.
• Periyodik olarak kalibre edin ve servis edin: Dondurucu kurutucu makinesini periyodik aralıklarla dikkatlice kalibre etmeniz ve bakımlarını yapmanız tavsiye edilir. Bu, makine performansını ve güvenilirliğini optimize eden sıcaklık ve basınç gibi parametrelerin doğru kontrolünü sağlar ve böylece ömrünü uzatır.

50 kg Dondurucu Kurutucuların Uygulamaları

50 kg'lık bir dondurucu kurutucunun uygulaması, gıda sanayisinde, ilaç endüstrisinde, biyomedikalde, araştırma laboratuvarlarında ve hatta bazı evlerde bulunabilir. Bu endüstrilerin çoğunluğu, sağlayabilecekleri büyük ölçekli üretim nedeniyle ticari dondurucu kurutucuları tercih etmiştir.

• Gıda Sanayisi: Büyük ölçekli dondurucu kurutucular, saatte binlerce kilogram kurutulmuş yiyecek üretebilir, bu da büyük miktarda yiyecek işleme için ideal hale getirir. 50 kg'lık dondurucu kurutucu makineleriyle şirketler, uzun raf ömrüne sahip, hafif ve lezzetini ve besin değerini koruyan meyveler, sebzeler, et, balık, kümes hayvanları, kahve, çay ve baharat gibi büyük miktarda gıda ürünü üretebilir.
• İlaç Endüstrisi: 50 kg'lık dondurucu kurutucular, aşıları, antibiyotikleri, hormonları, antikorları ve diğer hassas ilaçları korumak için kullanılır. Makine, bu ilaçların stabilitesini, raf ömrünü ve taşınabilirliğini artırmaya yardımcı olabilir. Bu kimyasallar liyofilize edilebilir ve kullanım için yeniden yapılandırılıncaya kadar dondurularak kurutulmuş formda saklanabilir.
• Biyoteknoloji ve Hücre Kültürü: Biyoteknoloji endüstrisinde, 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu, enzimler, antikorlar, peptitler, plazmidler ve genetik olarak modifiye edilmiş organizmalar gibi biyolojik malzemeleri korumak için kullanılabilir. Dondurularak kurutma, bu değerli biyolojik örneklerin biyolojik aktivitesini ve bütünlüğünü korur.
• Tarım ve Hayvancılık Bilimi: Dondurularak kurutma teknolojisi, tarım ve hayvancılık biliminde mikrobiyal kültürleri, bitki örneklerini, polenleri ve tohumları korumak için uygulanır. 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu, araştırmacıların ve uygulayıcıların bu biyolojik malzemelerin canlılığını ve saflığını test, üreme ve genetik çalışmalar için korumasını sağlar.
• Bulaşıcı Hastalık Araştırması: Büyük ölçekli dondurucu kurutucu makineleri, araştırma amaçları için bulaşıcı etkenleri (bakteriler, virüsler, patojenler) stabilize etmek ve korumak için kullanılır. Raf ömrü stabilitesi, bilim adamlarının davranışlarını, bulaşmalarını ve patojenitelerini incelemek ve ayrıca tanı testleri ve aşılar geliştirmek için tutarlı bir şekilde kullanılabilmelerini sağlar.
• Kozmetik Endüstrisi: Güzellik endüstrisi, cilt bakım ürünleri, maskeler ve serumlar üretmek için 50 kg'lık dondurucu kurutucular kullanmaktadır. Bu ürünler, dondurularak kurutulabilen ve hafif formülasyonlara dahil edilebilen vitaminler, amino asitler ve bitkisel özler gibi aktif bileşenler içerir.
• Yiyecek Servisi ve Catering: Yiyecek servisi şirketleri ve catering hizmetleri, kolaylık, uzun raf ömrü ve hafif taşıma için dondurularak kurutulmuş malzemeler, yemekler ve atıştırmalıklar üretmek için 50 kg'lık dondurucu kurutucular kullanmaktadır. Dondurularak kurutulmuş yiyecekler, yiyecek servisi işletmelerinde, açık hava rekreasyonunda ve acil durum hazırlığında giderek daha popüler hale geliyor.

50 kg Dondurucu Kurutucular Nasıl Seçilir?

• Uygulama:

  Vakum dondurucu kurutucu, yiyecekleri yalnızca dondurduktan sonra kurutarak çalışır. Bu işlemi kullanarak yiyecekleri dehidre etmek, besin içeriğini korur. Ayrıca yiyeceğin orijinal rengini, lezzetini ve yapısını korur. Bu özellikler, bir dondurucu kurutucu makinesini gıda sanayisinde kullanım için ideal hale getirir. Gıda tutkunları ve web sitesi ziyaretçileri, pratik bir dondurucu kurutucu makinesinin, lezzetli ve kaliteli kurutulmuş gıda ürünleri üretebileceği konusunda hemfikir olacaktır.

• Kalite:

  Bir dondurucu kurutucunun kalitesi çeşitli şekillerde belirlenir. İlki elde edebileceği verimdir. 50 kg'lık bir dondurucu kurutucu, tek bir döngüde büyük partiler halinde yiyecek işleyebilir, bu da daha küçük modellere göre daha yüksek çıktılar sağlayabilir. Kurutucu makinenin kalitesini etkileyebilecek bir diğer faktör de kontrol sistemidir. Etkili bir 50 kg'lık dondurucu kurutucu, kullanıcılara kurutma işlemi sırasında sıcaklığı ve basıncı kontrol etmelerine olanak tanıyan hassas bir kontrol sistemine sahiptir.

  50 kg'lık bir dondurucu kurutucu seçerken, sezgisel bir kontrol arayüzüyle gelen bir modeli tercih edin. Bu, operatörlerin kurutma parametrelerini kolayca izlemelerini ve ayarlamalarını sağlayacaktır. Ayrıca, tutarlı performans ve minimum arıza süresi sağlamak için sağlam yapıya ve güvenilir bileşenlere sahip bir dondurucu kurutucu aramak önemlidir.

• Maliyet:

  50 kg'lık bir dondurucu kurutucunun maliyeti, özelliklere ve teknik özelliklere bağlı olarak değişir. Büyük ölçekli dondurucu kurutucu sistemleri yüz binlerce dolar - hatta bir milyona kadar - mal olabilirken, makul fiyatlarla uygun fiyatlı, endüstriyel ölçekli modeller de mevcuttur. Uzun vadede bir dondurucu kurutucunun çalıştırılmasının toplam maliyetini göz önünde bulundurun. Bu, bakım, enerji tüketimi ve yedek parçaları içerir.

50 kg Dondurucu Kurutucu SSS

S1: Bir dondurucu kurutucu ne yapar?

C1: Bir dondurucu kurutucu makinesi yalnızca bir şey yapar - yiyecekleri veya diğer malzemeleri vakum altında kurutur. Yiyeceğin besin içeriğini, lezzetini ve dokusunu korurken kimyasal yapısını korur.

S2: Bir dondurucu kurutucu nasıl çalışır?

C2: Dondurularak kurutma işlemi üç ana adımı içerir: yiyecekleri veya malzemeyi dondurma, basıncı azaltma ve daha sonra buzun süblime olması için ısı ekleme.

S3: Bir dondurucu kurutucunun faydaları nelerdir?

C3: Dondurucu kurutucular, bozulabilir yiyecekleri uzun süreli depolama için soğutma olmadan kurutabilecekleri için faydalıdır. Kurutulmuş yiyecekler, hava geçirmez bir kapta saklanır. Bir dondurucu kurutucu ayrıca yiyeceğin orijinal lezzetini, bozulmayan yiyeceklere yapışmasını ve besin maddelerini korur, bu da insanlara sağlıklı ve besleyici yiyecekler üretmek için harika bir makine haline getirir.

S4: Hangi dondurucu kurutucu türleri vardır?

C4: Üç ana dondurucu kurutucu türü vardır: tepsi dondurucu kurutucular, balon dondurucu kurutucular ve tünel dondurucu kurutucular. Bu dondurucu kurutucu türlerinin hepsi yiyecekleri ve diğer malzemeleri kurutmada etkilidir.