10 kg dondurucu kurutucu

10 kg Dondurucu Kurutucu Türleri

Dondurucu kurutucu makine, liyofilizör olarak da bilinen, bozulmaya müsait malzemeleri, en yaygın olarak yiyecekleri korumak için dondurucu kurutma yöntemini kullanan bir cihazdır. Bu makineler ilaç endüstrisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Dondurucu kurutucu makine, malzemenin yapısını ve bileşimini koruyan bir şekilde malzemeden (organik veya inorganik) suyu çıkaran özel bir işlem kullanır. Dondurucu kurutucu makine bir vakum oluşturur ve buzun içinde donmuş suyu buharlaştırmak için ısı kullanır ve böylece malzemeyi kurutur. Dondurularak kurutulmuş malzemelerin son sonuçları, koruyucu içermeyen, doğal ve saf bir ürün olup, taşıması kolay ve hafiftir.

10 kg dondurucu kurutucular, yiyecekleri korumak için ticari olarak kullanılan küçük ila orta boy makinelerdir. Bugüne kadar, her birinin kendi özel kullanım alanına sahip birkaç dondurucu kurutucu türü vardır:

• Gıda dondurucu kurutucu: Bu muhtemelen en popüler ve bilinen dondurucu kurutucu türüdür. Gıda dondurucu kurutucuları, özellikle gıda ürünlerini korumak için tasarlanmış makinelerdir. Bu makineler, bozulmaya müsait yiyeceklerin dondurulması ve basıncın düşürülmesiyle yiyeceklerin lezzetini ve besin değerini korur, bu da yiyeceklerdeki suyun süblime olmasını sağlar. Gıda dondurucu kurutucu makinesinin döngüsü tamamlandıktan sonra, kalan şey susuz yiyecek olur. Bu tip dondurucu kurutucu makine, konut mutfaklarından ticari mutfaklara kadar her yerde yaygın olarak bulunur.
• Bilimsel dondurucu kurutucu: Bu tip dondurucu kurutucu makine, esas olarak laboratuvarlarda veya akademik kurumlarda kullanılır. Bazen tezgah üstü dondurucu kurutucular olarak adlandırılan bilimsel dondurucu kurutucu makineler, hücreler, proteinler, antikorlar, RNA, DNA ve diğer değerli malzemeler gibi biyolojik örnekleri korumak için idealdir. Bilimsel dondurucu kurutucuyu diğer dondurucu kurutucu türlerinden ayıran şey, boyutu ve daha gelişmiş bir dahili soğutma sistemine sahip olmasıdır. Bilimsel dondurucu kurutucu makineler ayrıca daha otomatikleştirilmiş ve kullanıcı dostudur. Birçok makinenin, dondurucu kurutma işlemi tamamlandıktan sonra örnekleri tutmak için kullanılabilen aksesuar şişeleri de vardır.
• İlaç dondurucu kurutucu: İlaç ve ilaçların üretim sürecine gelindiğinde, ilaç dondurucu kurutucu değerli bir ekipmandır. Dondurucu kurutucular, raf ömrünü uzatmak için ilaç, aşı ve diğer tıbbi ürünleri - bunların çoğu değerli, kırılgan ve bozulmaya müsait malzemelerden yapılır - susuzlaştırmak için ilaç endüstrisinde kullanılır.
• Endüstriyel dondurucu kurutucu: Endüstriyel dondurucu kurutucular, ticari ve endüstriyel ortamlarda kullanılan büyük ölçekli makinelerdir ve yüksek hacimlerde malzemeleri işleyebilecek şekilde tasarlanmıştır. Bu malzemeler gıda ürünleri, et, meyve, sebze ve daha fazlası olabilir. Endüstriyel dondurucu kurutucular sürekli çalışmaya dayanacak şekilde üretilmiştir ve büyük partileri işleyebilir.

10 kg dondurucu kurutucuların özellikleri ve bakımı

10 kg dondurucu kurutucunun özellikleri, modele ve üreticiye göre değişir, ancak işte başvurabileceğiniz bazı yaygın dondurucu kurutucu özellikleri.

• Dondurma sıcaklığı

  Birincil kurutma odasının rafı -40°C ila -60°C'lik bir dondurma sıcaklığına ulaşabilir. Kurutma aşamasında, dondurucu kurutucu -85 °C'ye kadar daha düşük sıcaklıklar bile oluşturabilir.

• Vakum sistemi

  Bir dondurucu kurutucu makine, gıda malzemesinden nemi çıkarmaktan sorumlu bir vakum pompası ile donatılmıştır. Bu şekilde oluşturulan pompa, yaklaşık 0,5 ila 0,9 mbar'lık kararlı bir vakum sağlayabilmektedir.

• Kurutma süresi

  Genel olarak, 10 kg yiyeceğe sahip dondurucu kurutucuların raf ömrü, daha küçük kapasiteli olanlara göre daha uzundur. Kurutulan malzemenin türü veya rafın sıcaklığı gibi birçok faktöre bağlı olarak, kurutma süresi 24 ila 48 saat veya daha fazla olabilir.

• Enerji tüketimi

  Modele ve ayarlara bağlı olarak, dondurucu kurutucunun çalışma sırasında tükettiği güç miktarını ifade eder. Dondurma sıcaklığı ve vakum seviyesi gibi parametreler de enerji tüketimini etkileyecektir. On kilogramlık dondurucu kurutucular 1500 ila 2300 watt kullanır.

Bakım

Şunu belirtmek önemlidir:

Düzenli kontroller: Bir program belirlenmeli ve tüm makine bileşenleri, soğutma sistemleri, vakum pompaları ve ısıtma elemanları düzgün çalıştığından emin olmak için kontrol edilmelidir.

Dondurucu kurutucunun temizliği: Bu, liyofilizasyon sisteminin ve rafların temizlenmesini ve dış tarafın silinmesini içerir. Dondurucu kurutucu, düzenli olarak temizlenirse verimliliğini uzun süre koruyabilir.

Yağlama: Dondurucu kurutucu makine bakımı yapıldığında, valfler ve vakum pompaları gibi hareketli parçalar yağlanmalıdır. Ekipmanın ömrü yağlama ile sağlanır.

Sarf malzemelerini değiştirin: Vakum pompası yağı veya filtreler gibi herhangi bir dondurucu kurutucu sarf malzemesi varsa, dondurucu kurutucu bakımı sırasında değiştirilmelidir.

10 kg dondurucu kurutucunun Uygulamaları

Endüstriyel ölçekli dondurucu kurutucu makineler, bir seferde büyük miktarda ürünü işleyebilir. 10 kg'lık bir dondurucu kurutucu, hasat döngüsündeki kurutma süresine bağlı olarak, parti başına yaklaşık 10 kg kurutulmuş yiyecek üretebilir. Aşağıda büyük ölçekli dondurucu kurutucu makinelerinin bazı yaygın kullanımları verilmiştir.

• Gıda endüstrisi:

  10 kg dondurucu kurutucular, meyve, sebze, et, kahve ve atıştırmalıklar dahil olmak üzere gıda endüstrisi için dondurularak kurutulmuş gıdaların büyük ölçekli üretiminde kullanılır. Dondurucu kurutucu, sadece gıda ürünlerinin aromasını, lezzetini ve besin değerini korumaz, aynı zamanda raf ömrü daha uzun ürünler de ortaya çıkarır.

• İlaç ve biyoteknoloji endüstrileri:

  10 kg dondurucu kurutucular, ilaç ve biyoteknoloji endüstrilerinde önemli bir rol oynar. Aşılar, antikorlar ve enzimler gibi ilaçları liyofilize etmek için kullanılır, bu hassas ve hassas proteinlerin etkinliğini ve verimliliğini korur. Dondurucu kurutma, bu tıbbi ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur ve ayrıca depolama ve taşımayı kolaylaştırır.

• Kimya endüstrisi:

  Kimya endüstrisinde, büyük ölçekli dondurucu kurutucu makineler, kimyasallar, malzemeler ve biyolojik örnekleri susuzlaştırmak için kullanılır. Dondurucu kurutma, kimyasalların saflığını ve özelliklerini bozulmadan korumaya yardımcı olduğu için bunun için mükemmel bir tekniktir.

• Çiçekler ve el sanatları:

  Çiçekler için ticari dondurucu kurutucu makineleri, çiçeklerin şekillerini ve renklerini korumayı kolaylaştırır. Dondurucu kurutma, uzun süre dayanacak sergiler ve hatıra eşyaları oluşturmayı mümkün kılar.

• Et ve deniz ürünleri endüstrisi:

  10 kg'lık bir dondurucu kurutucu, et ve deniz ürünleri endüstrisinde sığır eti, tavuk, karides ve balık cipsleri yapmak için kullanılabilir. Dondurucu kurutma, besin değerlerini ve doğal tatlarını koruduğu için et ve deniz ürünlerini susuzlaştırmak için mükemmeldir. Dondurularak kurutulmuş et ve deniz ürünleri büyük pazar potansiyeline sahiptir.

• Uzay ve savunma endüstrileri:

  Dondurularak kurutulmuş yiyecekler genellikle uzay ve askeri uygulamalarda kullanılır. Askerlerin ve astronotların uygun beslenmesini sağlamak için onları kolay taşıma için küçük boyutlarda paketlerler.

10 kg dondurucu kurutucu nasıl seçilir

Endüstriyel dondurucu kurutucular için alışveriş yaparken, dondurularak kurutulmuş ürünlere olan talebi araştırmak iyi bir fikirdir. Pazarda hangi tür ürünlerin karşılanmadığını kontrol edin ve kar için geçerli bir fırsatın açılıp açılmadığını görün. Ayrıca, satın alınan dondurucu kurutucu makinesinin kâr noktasına ulaşma analizi ve üretim kapasitesiyle eşleştiğinden emin olun.

Özellikle 10 kg dondurucu kurutucular için, alıcılar makinenin verimli olduğundan ve ısı geri kazanımı gibi performans artırıcı bir özelliğe sahip olduğundan emin olmak için mekanizma ayrıntılarını aramalıdır. Dondurucu kurutucunun buz çözme mekanizmasını da kontrol edin. Müşteriler makineyi araştırma veya biyomedikal uygulamalar için kullanacaklarsa, dondurucu kurutucunun hijyenik ve steril yönlerine odaklanın. Öte yandan, müşteriler dondurucu kurutucuyu gıda için kullanacaklarsa, makinenin gıda sınıfı özellikleri daha önemlidir.

Daha da önemlisi, alıcılar satın almak için düşünülen dondurucu kurutucu makinelerinin kalıntı nem oranlarını karşılaştırmalıdır. Son üründeki nem kalıntısı ne kadar düşük olursa, dondurucu kurutucunun performansı o kadar iyi olur. Buna ek olarak, alıcılar daha yüksek vakum pompası kapasitesine sahip dondurucu kurutucuları kısa listeye almalıdır, çünkü bunlar daha hızlı ve daha verimlidir. Dondurucu kurutma, nemi gidermekle ilgilidir ve bu ne kadar hızlı gerçekleşirse o kadar iyidir.

Ek olarak, alıcılar dondurucu kurutucu makinesinde bulunan ön işlem seçeneklerine bakmalıdır. Bazı dondurucu kurutucu makineleri donma, birincil kurutma ve ikincil kurutma gibi ön işlem yöntemleri sunarken, diğerleri sunmaz. Kurutma hızları da kullanılan dondurucu kurutucu makine türüne göre değişir, enerji tüketim oranları da öyle. Bu konular karar verme sürecinde önemliyse, alıcılar yatırım yapmadan önce düşündükleri her dondurucu kurutucunun özelliklerini incelemelidir.

Son olarak, ana ayrıntılar belirlendikten ve yerine getirildikten sonra, alıcılar dondurucu kurutucu makinesinin tedarikçisine odaklanabilirler. Kapsamlı satış sonrası hizmetler ve kurulum desteği sunan bir tedarikçi seçmek önemlidir. Satış tamamlandıktan sonra herhangi bir sorun ortaya çıkarsa alıcılara yardımcı olabilirler.

10 kg dondurucu kurutucu S&C

S: Dondurucu kurutucu makine nedir?

C: Dondurucu kurutucu makine veya liyofilizör, yiyecek, biyolojik örnekler ve ilaçlar gibi bozulmaya müsait ürünlerden suyu gidererek kuru, kararlı ürünler haline getiren bir ekipmandır.

S: Dondurucu kurutucu nasıl çalışır?

C: Dondurucu kurutucu üç temel adımda çalışır: dondurma, birincil kurutma ve ikincil kurutma. İlk olarak ürün dondurulur, ardından düşük sıcaklıklarda kurutulur. Daha sonra dondurucu kurutucu makine ürünü ısıtılmış plakalarla daha da kurutabilir.

S: Hangi dondurucu kurutucu türleri vardır?

C: Dondurucu kurutucular, ölçeklerine, teknolojilerine ve uygulamalarına göre kategorilere ayrılabilir. Ölçek açısından, bunlar laboratuvar ve pilot/endüstriyel dondurucu kurutuculara ayrılır. Teknoloji açısından, döner dondurucu kurutucular, raf dondurucu kurutucular ve makine dondurucu kurutucular olarak sınıflandırılır. Uygulamalar açısından, bunlar gıda dondurucu kurutucuları, ilaç dondurucu kurutucuları veya biyomedikal dondurucu kurutucuları olabilir.

S: Dondurucu kurutma, susuzlaştırmadan daha mı iyi?

C: Dondurucu kurutma, susuzlaştırmadan daha iyi bir lezzet korur ve tat, genellikle dondurularak kurutulmuş ve normal yiyecekler arasındaki en önemli farktır. Bazı yiyecekler de susuzlaştırmadan daha iyi bir şekilde dondurucu kurutmaya uygundur. Dondurucu kurutma ayrıca, susuzlaştırmadan daha iyi bir besin değeri korur ve her iki yöntem de besin değerini korumak için mükemmeldir. Bununla birlikte, dondurucu kurutma, yiyeceklerin besin değerinin yaklaşık %90-95'ini koruyabildiği için üstündür.